惊蛰至，养生茶准备好了吗？

惊

蛰

二十四节气

惊  蛰

2020年3月5日，惊蛰。

一声惊雷万蛰醒，忽去温巢动离情。

红尘陌上风烟重，涅槃重生踏春行。

节气，是离自然最近的一种仪式感了，它提醒着人们深埋于基因里、又渐渐生疏的一种感知世界的方式。从声音，气味，颜色，光影，温度，内心的悸动里，对有关生命，情感，自然的细微体察，呼之欲出。

惊 蛰 喊 茶

茶谚有云：万物长。惊蛰过，茶脱壳。春回大地，万物复苏后，气温上升到摄氏十度以上，山间的茶树上，保护和孕育越冬茶芽的鳞片，逐渐张开。仿若襁褓中的婴孩，欣欣然张开了眼，迫不及待吐露新绿。此时，正是“喊茶”的好日子。茶农们希望通过“喊茶”，“喊醒”蓄势了整个冬天的春茶，让它尽快吐露新绿。

在南方，惊蛰是喊茶的日子，关于喊茶，北宋的欧阳修曾诗述：建安三千五百里，京师三月尝新茶。年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇。夜间击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。万木寒凝睡不醒，唯有此树先萌发……

大概可以感受到那个景象，鞭炮声响，红烛高烧，茶农们同声高喊“茶发芽！茶发芽！”喊声此消彼长，响彻山谷，回音不绝。

惊 蛰 喝 茶

惊蛰时节阳气升发，气温明显升高。

因暖生燥，应保持心平气和，忌妄动肝火，需清肝明目、镇定降压之茶。不少专家称，首选老白茶，身体虚寒者主饮老白茶、普洱熟茶、正山小种，不必盲目追求新茶。现如今，新型冠状病毒依然肆虐，多喝茶也能帮助我们对抗新型冠状病毒。

浙江省疾控中心官方微信权威发布在省科技厅《新型冠状病毒感染肺炎疫情防控关键技术的研究》重大专项的支持下，浙江省疾病预防控制中心研究人员卢亦愚、冯燕等专家发布最新研究成果：日常的饮用茶水在细胞水平具有抗新型冠状病毒的作用。

春日困倦，泡上一壶好茶，并配上一碟与之相配的茶点。在这一口茶点的芬芳里，这一份茶的滋味也更为浓郁，幸福感被凝结在了这段美妙的时光里，一饮一食也变得如此重要。