高蛋白饮食有助于减脂

对于想要减脂的人来说，饮食的原则应该是在控制总能量摄入的基础上去平衡膳食，一般情况下，每天大概要减少30-500卡路里的热量摄入，控制好脂肪和油，适度控制精制粮食和肉类，保证蔬菜水果和奶制品的补充。

但对于那些过度肥胖、因肥胖并发症需要短期内快速减肥的人，高蛋白膳食也是不错的选择。高蛋白膳食就是在控制总摄入的基础上，增加蛋白质的摄入，一般达到1.2-1.4g/kg/d，或占一天能量摄入的20%-30%。

蛋白质是如何帮助我们控制体重的？

首先，蛋白质可以增加饱腹感，可以帮助你减少总能量的摄入。蛋白质可以刺激一些激素的释放从而增加饱腹感，蛋白质本身还有延缓胃排空的作用。其中乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆肽、小麦肽这类优质蛋白的饱腹感较强。

其次，蛋白质饮食可以增加能量消耗。人体的能量消耗主要是用于维持身体的基础代谢，身体活动和食物热效应。食物热效应是指在摄入食物时额外增加的能量消耗。身体利用这些能量来消化、吸收、运输和代谢食物中的营养物质。这其中，都在消耗蛋白质的食物时候，需要使用更多的热量，因此高蛋白饮食能够增加食物热效应的能量消耗。

再次，充足的蛋白质摄入可以增加肌肉量，从而提高基础代谢率要知道，节食会导致肌肉的流失，基础代谢也会随之下降，而且很容易反弹，因此，增加肌肉很重要，除此之外，健康的肌肉，还可以增加运动消耗脂肪的能力，与运动减肥相得益彰。

最后要提醒的是，因为高蛋白饮食比较难坚持，而且过度还会增加肾脏的负担，所以，进行高蛋白饮食减脂最好在营养师的指导下进行。