鸡内金的神奇妙用泡茶治各种结石 健脾胃化食积 闭经消症瘕 扁平疣 疳积伤食 小儿遗尿成人尿频夜尿多 胆肾膀胱各种结石 垂体前叶机能减退症 慢性肾小球肾炎 胃及12指溃疡 口疮 遗精 养肝脾 消脏腑积聚
一、胆结石、肾结石、尿路结石，不手术，不碎石鸡内金泡茶，15天化掉体内结石
最近，中医结石病防治中心，公布了一项研究结果：家禽鸡体内的砂囊内壁（简称鸡内金），能研磨石头并完全消食，而用鸡内金与绿茶、淡竹叶、甘草、小蓟、金银花、茯苓、桃仁、枸杞子泡茶喝，不仅能迅速化掉人体内的各种结石，还能疏肝胆、强肾脾。
这项研究的领衔专家张必成教授，自己曾是一位结石患者。据说当年他结石病发剧痛时，身边正好有一只家鸡在啄食石头，“为什么鸡就能消化掉石头呢？就算鸡的胃能研磨石头，可石粉为什么就能被鸡的体质吸收并排出体外呢？”这一现象引起了张必成教授的高度关注。
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二、张锡纯运用鸡内金经验
一是助脾胃，化食积，除痰涎。二是治脾胃湿寒，完谷不化。三是即能消脾胃之积，也能治妇人月信经闭。四是久病入络虚劳日久消症通瘀 。生鸡内金能化瘀血，又不伤气分，对症瘕、经闭而体弱者，鸡内金较三棱、莪术更为适宜。
生芡实6g，生鸡内金3g，白面500g，白沙糖适量，诸药研细末，和面为饼烤熟，随意食之。方中“鸡内金，以补助脾胃，大能运化饮食，消磨瘀积，食化积消，痰涎自除。”
再如张氏制益脾饼，治脾胃湿寒，饮食减少，常作泄泻，完谷不化。白术12g，干姜、鸡内金各2g，熟枣肉半斤上药四味，白术、鸡内金皆用生者：每味各自轧细焙熟。再将干姜轧细，共和枣肉，同：捣如泥，作小饼。木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼咽之。曾为友人制此方，和药一料，服之而愈者数人。后屡试此方，无不效验。
张氏日：“鸡内金人皆用以消食，而以消症瘕亦甚有力”。“鸡内金不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积.。如治妇人经闭月信不至者，习用鸡内金。
再则，张氏承叶天士“久病入络”之说，亦认为虚劳日久络脉多瘀，鸡内金也是常用之.需留意，张氏用鸡内金消症通瘀，强调必须生用。其日：“然鸡内金必须生用，方有效验，若炒熟用之则无效矣。
但是，张氏用鸡内金也有宜忌。张氏认为，生鸡内金能化瘀血，又不伤气分，对症瘕、经闭而体弱者，鸡内金较三棱、莪术更为适宜。另外，鸡内金性主降，如脾胃受伤，饮食停滞而反胃吐食，宜用之；胃不和而肝血亏虚，阴虚不能潜阳，兼见肝火上升而致不寐者，鸡内金又可和胃降逆，引热下行。其它如肝气郁兼胃气上逆，或冲气上逆兼奔豚证及气上冲脑之头痛等证常用生鸡内金。反之，凡大气下陷，或咳嗽吐血等证，又忌用鸡内金，以避其降气、活血之弊。
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三、鸡内金组方的神奇作用
1 . [治尿路结石]“核桃+鸡内金”——简效方调
尿路结石（包括肾结石、输尿管、膀胱结石）属中医学中的“石淋、砂淋”范畴。当尿路结石较小时，中药治疗常能收到较好效果，可避免手术带来的痛苦。现介绍一个治疗尿路结石的自制简效方———“核桃+鸡内金”。此方对肾结石、输尿管结石有较好效果。
方药制法：取生鸡内金250g（或干品50g），洗净，晒干，研末；核桃仁500g，研碎。混合后加入蜂蜜500ml，充分搅拌均匀，入瓷容器中备用。每次服用以上配方两汤匙(约30g)，温开水送服，早晚各1次。
患者同时多饮水，维持尿量在2～3L/天，必要时可适当口服利尿药物。如伴有泌尿系感染，可加用抗生素。每次服药后患者可做适度的跳跃运动或上下楼梯，或者拍击腰部，以利于结石排出。连续服用2周为1 个疗程，可连用2～3个疗程，每个疗程间隔1周。
疗效特点：此方适用于：1.结石较小（直径小于0.8cm），且形状规则，表面光滑者；2.泌尿道无明显畸形、狭窄和感染者；3.肾功能尚好者。
方解：方中核桃性温，味甘，入肾、肺经， 具有补肾固精、润肺止咳等功效。近代名医张锡纯认为，胡桃治疗石淋、砂淋效果好，而《本草纳目》中也“石淋用胡桃肉煮粥多食甚效”的记载。现代药理研究表明，核桃仁中含有的丙酮酸能促进泌尿系结石和胆管结石溶解、消退和排泄。故核桃当是方中排石之主药。鸡内金性平，味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经，长于健脾消积、通淋化石。临床证明，鸡内金通淋化石以生用为好，炒制后则健脾消积作用较强。蜂蜜性味甘、平，主要有“清热、解毒、润燥、止痛”功效，方中能起辅助治疗作用。三味合用，具有化坚消石之功，对促进结石排出、消除尿路炎症、解除肾绞痛均有良好的效果。此方适用于尿路结石较小的患者试用。
【经方感想】治疗尿路结石关键在解痉，急性期常用的经方为四逆散合猪苓汤合桂枝茯苓丸加怀牛膝、当归、川芎等，黄师临证治疗多例，有排石的功效。对于慢性期患者也可以使用猪苓汤、当归芍药散、大柴胡汤、四逆散等。核桃仁加鸡内金作为配合使用食疗方可以试用，其疗效如何，有待观察研究。
2 . [鸡内金善治闭经]
凡是杀过鸡的人都知道，鸡“胃”里有一层金黄色角质内壁，那就是“鸡内金”。将其剥离后，洗净晒干，可入药。药用时，研末生用或炒用。当然，鸭内金、鹅内金也可入药，但效果都不及鸡内金。
中医学认为，鸡内金的功能主要有三：消食积、止遗尿、化结石。小儿暴食以后，腹部胀满，不思饮食，呕吐腹泻，可以用鸡内金两个，微微妙黄，研成极细末，用开水分5次冲服；小儿遗尿，则可用鸡内金15克、桑螵蛸15克、黄芪15克、牡蛎10克、大枣5克，煎水服，每日1剂，3～5日即可见效；胆结石、膀胱结石，凡是颗粒不大的或泥沙性结石，用开水冲服生鸡内金粉，每次3克，每日3次，不到1个月，便会有显著的效果。不过，如果使用金钱草煎汁冲服，效果会更佳。
其实，鸡内金还善于治疗女性闭经，这一点许多人并不知晓。清代著名医学家张锡纯在他所著的《医学衷中参西录》一书中载有“论鸡内金为治女子干血痨要药”一文。所谓女子干血病，便是一种顽固性的闭经。文中详细阐述了鸡内金治疗闭经的机理，认为使用鸡内金功效在于健脾以助生化之源，使其气血生成旺盛，上注于肺，肺朝百脉，输布周身五脏六腑，下注血海，其血海满盈不溢，自无经闭之虞。其瘀滞不通者，亦可达活血而瘀自去之目的。更神奇的是鸡内金不但能消除脾胃之积，而且无论脏腑经络何处有积，鸡内金皆能消之，故鸡内金治闭经毫无开破之弊。
根据鸡内金治疗女性闭经的机理，我们可以根据病人的具体情况而灵活应用。对于闭经时间较长、身体消瘦、面无血色、不思饮食而属脾胃虚弱者，应以党参、白术、茯苓、黄芪、当归、甘草为主，佐以鸡内金，使脾胃健壮，气血充盈，闭经则愈。对于精神抑郁、肝气不舒而引起的闭经，可用柴胡、赤芍、川芎、香附、枳实、川牛膝等行气药，同时服用生鸡内金粉，使气行则血行。对于瘀血阻滞引起的闭经，则可口服生鸡内金粉配以桃仁、红花、熟地黄、当归、川芎、白芍等，疗效甚佳。
总之，中医治病是讲究辨证施治的，如果不明病因病机，再好的药也无济于事。
4 . [鸡内金巧治扁平疣]
鸡内金俗称鸡肫皮，生活中经常见到，平时我们总是把它做为垃圾扔掉，岂不知还有做为中药的药用价值。研究显示，鸡内金中含有胃蛋白酶、类角蛋白酶及谷氨酸精氨酸等１７种氨基酸，氨基酸的总量为８０％，大家都知道其有健胃胃消食的作用，却很少有人知道其还含有提高机体免疫和抗病毒的作用。由人类乳头瘤病毒引起的皮肤病——扁平疣，一直影响着人们的美容，美观及其形象，而采取用单味鸡内金及服用板兰根冲剂的方法用于治疗扁平疣效果非常不错，且鸡内金有着来源广泛、取材方便、治疗操作简单、经济实效的优点。比之与其他的治疗方法，如冷冻、激光和手术等疗法工更容易在基层医院普及。
现将其使用方法介绍如下：
1.先按正常剂量服用板兰根冲剂。
２.同时将疣周围的皮肤洗净，并用７５％的酒精消毒，用无菌针头将疣挑破直至出血，若疣表面的角质层较厚可用刀削去，然后新鲜鸡内金（干的可用温水浸软）摩擦局部2～３分钟，力度适中，可横、竖、环向摩擦，１次／日或２次／日，２～３次即可治愈。也可将新鲜鸡内金直接贴敷于出现较早、较大疣上，１０～３０钟／次，１～２次／日。３～４次即可治愈。一般情况下，较早最大的几粒疣消除后，其余的也会相继消失。其结果可以达到使疣表面干燥、结痂、直至脱落，不留疤痕，无色素沉着。
5 . [鸡内金治疳积症，饮食不节消化不良、小儿遗尿或成人尿频、夜尿多，胆、肾、膀胱各种结石症的药用]
鸡内金为家禽类鸡的胃内膜（鸡肫内的黄皮）。杀鸡时取出沙囊剖开，趁热将内壁剥下洗净晒干即可入药。
鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。
1）治小儿疳积症、营养不良性贫血、缺锌、缺钙，可用干山药100克，鸡内金30克，共研细末，加入面粉500克，用水共和成面团，再加入适量白糖、黑芝麻，烙成薄饼10张，每天嚼食薄饼一张，10天为一疗程，连用2～3个疗程。
2）治饮食不节、食积胃脘、脘腹胀满、嗳腐吞酸、消化不良等，可用鸡内金10克，槟榔10克，莱菔子12克，半夏10克，茯苓15克，连翘10克，枳壳12克，水煎服，每日一剂。
3）治小儿遗尿或成人尿频、夜尿多，可用鸡内金10克，桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龙骨15克，煅牡蛎15克，黄芪12克，甘草3克，水煎服，每日一剂。
4）治胆、肾、膀胱各种结石症，可用鸡内金10～15克，金钱草30～60克，海金沙10～12克，郁金10～12克，胆结石者加茵陈12克，枳壳15克；泌尿系结石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一剂。
6 . [健脾补肾]治疗垂体前叶机能减退症
功能：健脾填精，益血逐流。主治：垂体前叶机能减退症。
[处方组成] 山药30克、云苓15克、熟地15克、黄芪50克、巴戟12克、仙灵脾12克、山茱萸15克、菟丝子12克、山楂20克、鹿角胶12克(烊)、鸡内金6克(另冲)、益母草20克、当归12克，水煎服。
[辨证加减] 月经来潮可用人工周期方：(1)促卵泡生成方：当归9克、山药20克、菟丝子12克、肉苁蓉12克、首乌12克、熟地12克，水煎服。连服6剂。(2)排卵方：归尾9克、丹参9克、赤芍9克、泽兰9克、茺蔚子9克、桃仁9克、红花9克、杞子15克、鸡血藤12克、海螵蛸12克、茜草6克，水煎服。连服8剂。(3)促黄体方：菟丝子12克、首乌12克、当归9克、熟地12克、阿胶10克(烊)、续断12克、仙灵脾10克，水煎服。连服8剂。经来停用，净后5天按(1)(2)(3)序再服。
[临床疗效] 治疗2例，痊愈(症状消失，月经来潮，并产1男婴)1例，显效(症状消失，性欲恢复，唯月经时来时断)1例。
7 . [慢性肾小球肾炎]
方1 补阳还五加味汤 黄芪45克、赤芍25克、川芎15克、当归15克、地龙12克、桃仁6克、红花6克、大黄6克、鸡内金15克、苍术15克、寄生30克。水煎服，每日一剂。
功效：益气活血，逐瘀化浊。
处方来源：摘自 实用中医内科杂志 1990，（3）
方2 益气活血汤黄芪30克、党参20克、茯苓15克、牡丹皮10克、白茅根30克、泽泻15克、益母草30克、生地15克、枣皮5。日一剂，水煎服。
功效：补肾健脾，益气活血。
处方来源：摘自 湖南中医杂志 1991，（6）。
方3 益肾汤黄芪50克、茯苓40克、白茅根50克、山茱萸30克、阿胶20克、三七10克。水煎服，每日一剂，4剂为1疗程，平均2－5个疗程。
功效：补气活血，利湿消肿。
处方来源：摘自 浙江中医杂志 1992，（11）。
方4 固肾涩精分清饮山茱萸15克、沙苑子15克、桑螵蛸20克、芡实15克、莲子须5克、乌梅15克、泽泻15克、茯苓20克、菟丝子20克、黄芪20克、党参20克、益母草20克、荷蒂15克、甘草10克。水煎服，每日一剂，分2服。
功效：健脾补肾，固肾涩精。
处方来源：摘自 河北中医杂志 1997，（3）。
方5 熟附片5克、仙茅15克、红参10克、黄芪20克、白术15克、茯苓20克、白花蛇舌草20克、白茅根20克、益母草20克、丹参20克、桃仁10克、红花10克、泽兰15克、防己15克。水煎服，每日一剂。
功效：健脾活血，益气补肾。
处方来源：摘自 黑龙江中医杂志 1994，（1）。
8 . [鸡内金药用便方]
1．消化不良。疳积：鸡内金30克，烘干研细末。每次3克，温开水送服，每日2次，连服5~7天。 2．婴幼儿单纯性消化不良腹泻：鸡内金(炒)50克，枯矾50克。共研细末3~6个月每次服1克，6～12月每次服1．5克，1~2岁每次服2克，2岁以上酌增，每日3次，淡盐(糖)水送服。
3．遗尿：鸡内金30克，焙干研细末。每次5克，早晚各1次，温开水送服。
4．泌尿系结石：鸡内金适量，以微火烘干(不宜高热久炒)，研细末。每用15克。开水泡15分钟，清晨空腹服。服后跑步，以助结石排出。
5．口腔溃疡：鸡内金适量，烧炭存性，涂于口腔溃疡面上，每日3次。一般涂药1~2天见效，3~10日可愈。
6．胃、十二指肠溃疡：鸡内金、乌贼骨、山药各60克，玄胡索、甘草各30克。炒五灵脂20克，共研细末。炼蜜为丸。每次6-o克，每日2—3次。饭前用温开水送jI艮。连服3--5天症状好转．2-3月可愈。
7．胃痛(喜温喜按者)：鸡内金12克，韭菜子5克，焙干，共研细末，分2次。早、晚空腹生姜汤送服。
8．伤食：鸡内金10克，萝卜子15克，焦山楂15克，神曲20克，水煎分2次服。
9．遗精：鸡内金20克，莲肉30克，金樱子150克。将前二味研细末，每日用10克，分2次，金樱子30克煎水送服，连用5日。
10．小儿口疮：鸡内金 10克，甘草5克，焙干，共研极细末，每用适量，撒患处，每日3次，连用3--5日。
9 . 实用排石妙方
1.海金沙 金钱草各20克水煎当茶喝
我曾患尿道结石，经X光拍片确认只有绿豆大小，但发作起来肾区绞痛难捱。
为我诊断的医生是我的朋友，他告诉我说：小结石（直径4毫米以下的）可以用中草药排除。他让我去中药店买来海金沙和金钱草，每天各20克，煎水当茶喝。半个月后，果然从小便中排出一个像小麦粒大小的结石。后来我把此法告诉一个患肾结石的朋友，他服用之后也顺利地排除了结石。（杨首平）
2.金钱草50克 鸡内金10克水煎服配合跳动
我患结石多年，后得一老中医指点，得一简单配方，如今已成功排出7颗。方法是：到中药店，每次购买500克金钱草（约3元），100克鸡内金捣碎（后下），分10次煲水长期服用。另外，平时注意多喝水，特别在晚上睡前，有夜尿更好，平常还要多跳动或做跳绳运动，不要怕痛，痛也是好事，这证明结石在动。这方法既简单又实用。（香彩华）
3.玉米须、鲜竹叶
对于泌尿系结石，多饮水，多排尿，有利于微小结石的排出。我向大家提供两个治结石病的偏方：
（1）取玉米须50克，车前子20克（布包），生甘草10克，加水500毫升，煎后去渣温服，一日三次。
（2）更简单一些的，取鲜竹叶、白茅根各10克，放在保温杯中，用沸水冲泡，加盖30分钟，代茶频饮。
10 . 鸡内金新用 消食积 化结石 化瘀血 治疗遗尿 调治积食
鸡内金，寻常之物，中药学称其性味甘平，归脾胃小肠膀胱经。具有消食积，止遗尿，化结石的功效；《本草纲目》“称其具有治小儿食疳，疗大人淋漓，反胃，消酒积，主喉闭乳娥，一切口疮牙疳诸疮；”《医学衷中参西录》言“其善化瘀血，催月信速行；”我们一般多作为助消化药来应用。其实鸡内金活血化瘀，化结石和治疗遗尿的功效也相当不错，我们千万不要小视此药。
鸡内金用来化结石，不少人都应用过，而且效果不错，如三金组合：“鸡内金，金钱草，海金沙，”配合它药治疗各种结石，我在临床中也喜欢用三金，经得起临床重复。鸡内金治疗结石起源于一位中医前辈，他偶然发现鸡内金好像可以化结石，于是单独取鸡内金研面吞服，屡试效佳，此后经过大家反复临床验证，疗效确实。
鸡内金化瘀血，初学习张氏经验时，说实在的，根本不相信他可以活血化瘀，后来在治疗妇女胃病消化不良时候，病人自己告知，月经总是提前。加上又学习了《黄河医话》史道生的经验，后来应用鸡内金加入治疗月经后期和经闭的草药中，效果确实不一般，此时方信张氏实乃经验之谈。
鸡内金治疗遗尿一病，以前就看过这方面的报道，但没有应用过，时间久忘记了。闲来无事时，翻看以前的学习笔记，见河南老中医王成魁老先生应用此药治疗遗尿比较得心应手。供大家参考一二。王氏治疗一女，16岁，遗尿10余年。每夜遗尿，常湿被褥，逢冷则甚。脉细弱，中医或补肾，或温化，或固涩，但却无效。王老先生应用固脬汤化载加入鸡内金煎服，同时配用鸡肠子60克炒菜为食，病儿服用3剂，则有尿自醒，白天劳累过度，则晚间偶尔遗尿；又进3剂，病愈不复发。
处方如下：鸡内金20克，益智仁15克、桑螵蛸12克、黄芪20克、沙苑子12克、山药20克、升麻3克、当归10克。
鸡内金还有很多功效，有待有志之士去研究探讨。鸡内金含有胃激素，蛋白质等，易受高温破坏，临床应用应该生用，最好是研粉冲服，3-5克足矣。如系加入煎剂，则小儿亦可用至30克。
总之，中药确实有时神奇的让你摸不清头脑，有时也让你疑虑百生。我曾经在各种医话中见过数次老中医写的”鸡粪“可以治疗肝硬化腹水，我怎么也想不通，他为什么会利水，也许有天真正应用了，有了效果了，就不用想了。就像临床家所说的那样子；
“不为考证费功夫，但从疗效定取舍。”
很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是宝贝，千万不要扔掉了。
这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。
其实，鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单。它是一味中药，也是特别好的日常保健品，而且作用广泛，建议每家每户都要常备。
单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。
鸡肫，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。你也可以到药店去买。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
鸡内金是调治积食的特效药
鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。
光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。
鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。
鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
鸡内金可调理一切胆的问题
鸡内金还有更大的用处，就是化结石。
鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。
鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。
有个成语叫做“肝胆相照”，为什么偏偏把肝和胆放在一起说呢？大家去看一下人体结构图就知道，肝和胆是连在一起的。而且，肝和胆的地位实际上是不平等的，肝那么大，胆那么小，是肝的附属品。胆不仅依附于肝，胆汁也是肝脏分泌的，胆只负责储存胆汁，所以说，胆有问题的人，肝必然也有问题。
有一些朋友得了胆囊炎、胆石症，实际上都跟肝的问题有关系。如果只想着治胆，那不能解决根本问题。解决胆的问题，要注意调理肝，同时一定要养脾，因为肝有问题就会影响到脾的功能。只有养好了肝和脾，才有条件解决胆的问题。
鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。
我建议胆有问题的人除了治疗之外，在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。
胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病，年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。
说到胆结石，我想提醒大家，早上再忙也要吃早饭，否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化，我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储，就等着早上使用呢。可要是你不吃饭，胆汁就用不到，这样胆汁在胆里储存时间长了，就浓缩了，到最后就结晶成结石。
健康的前提就是养成好的生活习惯。好好吃饭，我们就可以少得很多疾病。
春天吃鸡内金养肝脾
其实，一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金，有很好的保健作用，可以健脾、养胃、调肝，还能预防结石。
鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。
常吃鸡内金，对于预防这些疾病就有帮助。
怎么吃呢？药店买来的鸡内金是碾成小块的。如果是自己家晾晒的，把它用擀面杖捣碎就成了。
鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。你可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。
要注意，鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。
如果没有条件在家做饭吃饭的人，可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。
鸡内金对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。
全家保健，吃鸡内金蒸鸡蛋
有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。
给孩子吃鸡内金，煮在汤里孩子一般不爱吃。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋，不仅好吃，补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多。
方法：
1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。
记住：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。
小孩儿的脾胃比较娇嫩，现在的孩子吃的东西还特别地营养，不容易消化，所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课。消化功能好，孩子营养吸收好，才能长得结实、聪明，而且还不容易生玻
这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
鸡内金这么好，不负“黄金”的美誉，它的价格却很平易近人。记得小时候，市场上的鸡内金是5分钱一个。过了这么多年，通货膨胀了数十倍，药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克。市场上还要便宜，晒干的鸡内金30块钱一斤，好大的一包。
张锡纯妙用鸡内金的故事
罗大伦
再把《这才是中医》这本书里面张锡纯的内容补充一部分，当时有部分内容没有收录。
民国名医张锡纯，和东北的沈阳有着密不可分的联系，呵呵，这是一般人没有想到的。当年，就在张锡纯在国民革命军里面忙着救治患者的时候，在遥远的东北的沈阳，发生了一件事情，这件事情的发生，居然影响到了张锡纯的生活，那么，到底发生了什么呢？
原来，当时的沈阳叫奉天，在那里有个民间社团，叫天地新学社，这个新学社很有意思，大家都在探讨一些新出现的理论什么的。
这个新学社里面，有位苏明阳先生，到北京在部里的时候，突然看到了桌子上放的《医学衷中参西录》的草稿，在当时，张锡纯的影响已经很大了，从军界到政界，很多人都很钦佩张锡纯，尤其是内政部部长刘尚清尤为器重，所以当时北京会有张锡纯的手稿。
当时沈阳天地新学社还有一位先生，叫袁澍滋，这位也在北京，也看到了这个草稿，他“惊为当时医学中有一无二之著作”。
结果，他们回来后，就和张锡纯取得了联系，劝张锡纯把这个书送到内务部去批准著作权（就跟现在的出版书号是一回事儿），张锡纯开始还觉得不大自信，后来禁不住劝说，也就同意了，于是，这个沈阳天地新学社就派了张钟山、姜指欧两个人就去了北京，代为在内务部申请，结果内务部批准了著作权，于是，这个天地新学社的会长高振铎和副会长王松阁两个人亲自就开始校对，然后大家集资印刷（当时大家追求真知的热情真的让人感动啊）。
就这样，《医学衷中参西录》的第一期就出版了。
这一出版，可了不得了，立刻开始畅销，很快就风靡全国，并且卖的脱销了。
那么这事儿还没算完，当时的沈阳税务局的局长叫齐自芸，这个单位当时不叫税务局，叫税捐局，这个官应该是很高了，但是这位老齐也很有趣，经常喜欢看一些中医书籍什么的，那天在街上遛，就看书店里面有本书在热销，老齐很是好奇，心想这我可得看看，于是就自己个掏钱，买了一本，回来一看，可不得了了，这书写的太好了，太实用了，“多有发前人所未发者”，这位张锡纯真是“医中巨擎也”。
这看完了中医书的人，总是想学以致用，实践一下，看看是否好用，就在这个时候，恰巧，这位老齐有个朋友的妻子患病，什么病呢？就是癥瘕，腹中结块一类的病，几年都没有好了，请了很多大夫，都没有效果，最后发展到什么地步呢？吃不下东西了，肚子非常的疼痛，连床都起不来了，很是痛苦。
这位朋友实在没有办法了，最后想起老齐来了，心想老齐见多识广，本人又喜欢看点养生书什么的，是不是知道什么好的方子啊？于是就来向老齐求方。
这位老齐，其实就是一位税务局局长，哪里会开方子啊？但是他有办法，他就翻开张锡纯的《医学衷中参西录》，找差不多对症的方子，就这样，找到了一个叫理冲汤的方子。
这个理冲汤是张锡纯创立的治疗妇女闭经、或者产后恶露不尽，结为癥瘕的方子，是一个补虚和化瘀同时进行的方子，组成是：生黄芪、党参、白术、生山药、天花粉、知母、三棱、莪术、生鸡内金。
其中生黄芪、党参、白术、生山药是补虚的，主要是补气的，因为“气为血之帅”，气足了，才能推动血液运行，而天花粉和知母是润燥的，防治补气的药物过分温燥，后面的三棱、莪术、生鸡内金都是化瘀的。
这位老齐还真是一个懂得一些医理的人，张锡纯在方子后面写道：“若病人身体羸弱，脉象虚数者，去三棱、莪术，将鸡内金改用四钱（原来是三钱）”老齐还真就给这样修改了一下方子，然后把方子送给了朋友。
结果很让老齐振奋，这位朋友的妻子服用了十几副以后，这个病就痊愈了。
啊？！这下老齐高兴极了，敢情这本书真的这么实用啊，于是，立刻又买了好多本《医学衷中参西录》，到处送朋友。
但是这事儿还是没算完，后来老齐就想了，我们沈阳没有好的医生，如果这位张锡纯能够来沈阳，那该多好啊！
说干就干，这位老齐立刻就把这事儿和当时大帅府的秘书刘海泉说了，当时的沈阳被奉系军阀张作霖统治着，所以才有大帅府，刘海泉一听，好啊，我给你介绍我们沈阳的天地新学社吧，于是，就把天地新学社的朋友给找来了，说这样吧，“为拯救一方疾苦计”，我们一起办一个医院吧，我们请张锡纯来沈阳来主管开办这个医院。
大家都想，这是一个什么医院呢？因为在当时，西医有医院，有教会开的，有东洋人开的（日本当时也叫东洋），中医可从来没有医院啊。
最后，大家一拍桌子，就叫医院吧，没有我们也办了，叫立达医院吧。
于是，就写信敦请张锡纯前来沈阳，开办立达医院。
今天，我给大家介绍的就是方子里的鸡内金。
鸡内金，我们大家都熟悉吧，就是鸡的胃，里面有一层黄色的膜，一般我们收拾鸡肉的时候，会把这个膜撕下来，扔掉，然后留着边上的肉，叫鸡胗，这是很多人喜欢吃的东西，但是大家可能没有想到，那层被扔掉的黄色的膜，在中医里面可是一味非常重要的药物，张锡纯认为鸡内金：不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。
在中医里面，我们认为鸡内金性味甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。具体的作用是消食健胃，涩精止遗。能够化积的作用是张锡纯给彰显出来的。
这个鸡内金，在收拾鸡的胃的时候，我们可以给撕下来，然后晒干，这就是生的鸡内金了，在药店里，还有一种制品，叫炒鸡内金，还有焦鸡内金，一共这么三种制品。
那么大家一定奇怪，这个生鸡内金和炒鸡内金有什么区别呢？
区别是：生鸡内金：有化积的作用，这是张锡纯的拿手好戏，我一会儿聊，同时生鸡内金还有化石作用，善治结石，常与海金沙、金钱草、石韦同用，可以治疗胆、肾等器官的结石。
至于炒鸡内金，一般是用醋炒的，偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三仙同用，我在给儿童治病的时候，经常会加入这个炒鸡内金，会增加消食导滞的作用。
这个焦内金 ：与醋鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长与焦三仙同用。
大家不要以为这个鸡内金是肉类的东西，实际上它的成分是很复杂的，有一次，我自己做实验，就把鸡内金在锅里加热，最后焦了，然后变成了溶液样的物体，我给放到碗里面放凉，结果最后贴着碗壁的部分，形成了黑色的玻璃状的结构，很是奇怪。
现代药理研究，人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均见增高，其中消化力之增加出现较迟缓，维持也较久。服药后胃运动机能明显增强，表现在胃运动期之延长及蠕动波之增强，由于胃运动之增强，故胃排空率也大大加快。鸡内金本身内并不含有任何消化酶，其对胃分泌及运动的影响，并非服药后立即产生，而必需经过一段时间，故其作用是由药物被消化后进入血液内之某种体液因素引起的。
那么我们来看看张锡纯是如何运用鸡内金的吧。
故事一：鸡内金消除胃中积滞的故事。
沈阳城西龚庆龄，三十岁，胃脘有硬物堵塞，已经好几年了，饮食减少，感觉吃什么东西“不能下行”，这种情况感觉太不好了，这个时候，他听说有个叫张锡纯的人，在沈阳建立了中国第一家中医院，很好奇，啊？中医也有中医院？于是，马上跑到了张锡纯建立的立达中医院，来院求治。
张锡纯给他诊脉，其脉象沉而微弦，右边尤其如此，张锡纯认为这是他的胃中有积，胃气难以下行，所以阻塞了气机的下降，于是，张锡纯开方子，鸡内金一两、生酒曲五钱，就这么个简单的方子，一共就两味药，您看看，这哪儿像药啊，一个鸡内金，是食物，一个酒曲，这个大家也熟悉，开完了方子，大家都不相信能治病。
结果如何呢？结果是服了几剂以后，硬物全消，好了。
还有一位叫秦星垣的，也是这个症状，经过很多医生治疗了，分毫无效，脉象沉劳，张锡纯开的方子也是鸡内金打底，加入一些活血化瘀的药物，结果，是连服八剂，痊愈，这下这位秦星垣高兴得不得了，当时的人们有个习惯，就是有什么大事儿都登报声明，这是最隆重的表达方式了，这位秦星垣也是如此，病好以后，登报声明，感谢张锡纯。
大家看到了，这就是鸡内金的消食化积的作用，在过去，小儿因为饮食不节，会导致一种病，叫疳积，这个病有孩子瘦弱，肚子大，四肢青筋明显，头发成穗，喜欢吃泥土等症状，其中一部分孩子就是脾胃有积滞导致的，而这个鸡内金，就是治疗这个病的一个主要的药物。比如《寿世新编》里面说，治疗小儿疳积，用鸡肫皮廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末)。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。
那么今天，小儿疳积不多见了，但是食积的孩子还是很多的，一般遇到这种孩子，我往往在方子里面加入几克的炒鸡内金，效果还是不错的。
那么，鸡内金还有哪些作用呢？
在张锡纯的眼里，鸡内金除了消除胃中积滞，张锡纯认为脏腑任何地方有积，都可以消除。
故事二：治疗脏腑积聚。
奉天大东关那里，有个人叫史仲埙，年近四十岁了，工作单位很远，在黑龙江做一个警察署的署长，腹中有积聚，治疗了很长时间，没有效果，于是回到奉天，请张锡纯来治疗。张锡纯诊断，是在患者的左胁下，有积聚，直径三寸，按之甚硬，经常疼痛，呃逆短气，饮食减少，脉象沉弦。这是古代说的肝积肥气。于是用鸡内金三两，柴胡一两，研成粉末，每次用一钱半，告诉患者，日服三次。
大家看到了，这个方子还是很简单，就是两味药，因为病在身体的左侧，属肝气不升导致的疾病，所以用了柴胡，来升肝气，配合鸡内金化积。
那么，效果如何呢？结果是，十多天以后，这个患者就痊愈了。
看到这种医案，我实在没有什么好说的了，高手就是高手，妙思奇想，两味药，就把病治了，现在要是大家都有这样的本事，那该多好啊，没办法，我自己多努力学吧。
在张锡纯的眼睛里，鸡内金还是一味妇科良药，张锡纯认为，鸡内金“不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其绎络之疾滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助归、芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。”
所以，在治疗闭经这个病的时候，张锡纯经常使用鸡内金这个药。
故事三：鸡内金治疗闭经。
奉天大南关马氏女，十四岁的时候来的月经，到十五岁秋天，吃了很多的生冷瓜果，结果闹肚子一个多月才好，从此闭经，这事儿闹的，没想到多吃了点生冷瓜果，却连月经都闹没了，这可实在值得警惕啊。
于是，请医生治疗，结果没有任何效果，到了十六岁的时候，病越来越重了。
这个时候，他的父亲在奉天兵工厂任科长，也就是说在张作霖的手下干活，没想到，这位也是个中医爱好者，结果看到了张锡纯写的书，于是就请张锡纯来治疗。
张锡纯一看，这个姑娘是身体瘦弱，微喘，干咳无痰，午后潮热，夜间更厉害，饮食减少，大便泄泻。脉数，细微无力。于是张锡纯就用自己的拿手好戏，生山药来治病，用的是生山药粥，四天泄泻痊愈。然后用资生通脉汤，这个资生通脉汤就是一些补气的药，加上鸡内金等化瘀的药，其中鸡内金是一味重要的药物。
结果，十天后，各种虚弱的症状消失，于是张锡纯又加入了加土鳖虫等两味药，四剂后，月经来临。
张锡纯在治疗闭经的时候，经常注重患者的脾胃功能，他认为只有脾胃调理好了，气血有了来源，月经才能来临，因此他常常使用鸡内金，因为鸡内金既可以化瘀，又可以调理脾胃，是一药两用的路子，所以效果也往往很好。
张锡纯对鸡内金的用法还有很多，他甚至还创立了用鸡内金做名字的药方。
限于篇幅，我就不多写了，总之，觉得但凡出现一位了不起的医家，就会把学术向前推进很多的，这就是大医的作用。
时间很快，一眨眼，新的一年过去十多天了，下个月的这个时候，就要过春节了，一提到春节，就想起回家的路，想起东北老家的饺子，人很奇怪，在年轻的时候，非常踊跃地想往外走，我十几岁就到了南方，觉得离家越远越刺激，等过了三十，就不愿意走了，刚到北京那阵，很害怕闻到方便面的味道，原因是，在火车上大家都是吃方便面的，所以一闻到方便面的味道，就想起了回家的路，心中不禁黯然。
现在已经适应北京的生活了，已经在北京渡过几个春节了，但是，每当看到春节回乡的人群，心里还是猛地一动。
我想起了父亲讲的，在农村老家，院子里的鹅，每次秋天的时候，看到天上南飞的大雁，所有的鹅都会仰着脖子，冲天上的大雁鸣叫。
其实它们已经不会飞了，但是留在基因中的那个影子还在。
再没有比“鸡内金”更金贵的补品了
揭开家庭蔬果篮里的营养秘密，活用普通食材不为人知的保健智慧
很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是宝贝，千万不要扔掉了。这层壳叫做鸡内金，它是一味中药，也是特别好的日常保健品，作用广泛，建议每家每户都要常备。
鸡是杂食动物，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。
鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
鸡内金还有更大的用处，就是化结石。鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。
有一些朋友得了胆囊炎、胆石症，实际上都跟肝的问题有关系。如果只想着治胆，那不能解决根本问题。解决胆的问题，要注意调理肝，同时一定要养脾，因为肝有问题就会影响到脾的功能。只有养好了肝和脾，才有条件解决胆的问题。
鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。
说到胆结石，我想提醒大家，早上再忙也要吃早饭，否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化，我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储，就等着早上使用呢。可要是你不吃饭，胆汁就用不到，这样胆汁在胆里储存时间长了，就浓缩了，到最后就结晶成结石。
鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。常吃鸡内金，对于预防这些疾病就有帮助。
怎么吃呢？药店买来的鸡内金是碾成小块的。如果是自己家晾晒的，把它用擀面杖捣碎就成了。
鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。你可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。要注意，鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。
如果没有条件在家做饭吃饭的人，可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。
鸡内金对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。
有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。给孩子吃鸡内金，煮在汤里孩子一般不爱吃。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋，不仅好吃，补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
给孩子吃鸡内金，煮在汤里孩子一般不爱吃。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋，不仅好吃，补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多。方法：
1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。
记住：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。
小孩儿的脾胃比较娇嫩，现在的孩子吃的东西还特别地营养，不容易消化，所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课。消化功能好，孩子营养吸收好，才能长得结实、聪明，而且还不容易生玻
这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
鸡内金这么好，不负“黄金”的美誉，它的价格却很平易近人。记得小时候，市场上的鸡内金是5分钱一个。过了这么多年，通货膨胀了数十倍，药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克。市场上还要便宜，晒干的鸡内金30块钱一斤，好大的一包。
现在的人们为了身体好，不惜花重金购买昂贵的补品、保健药。其实，价格贵并不意味着效果一定好。要想身体好，不一定需要花很多钱，你需要的是花一点儿心思，在天然的食物中就能找到特效的保健品。
(本文来源：舜网-济南时报)
排石绝技
壮族秘方：胆结石一剂即可排出斑芒鸡汤
秘方：斑蝥0.06g，芒硝6g，鸡内金6g，石决明60g。
用法：鸡内金炮炙后语斑蝥、芒硝共研为细末。石决明水煎送服，每日两次分服。
方解：本方治疗胆结石有较好的疗效，亦可用于肾结石、膀胱结石，碎石一剂即可排出。
5毛钱一个，全家都能吃，能化结石养肝脾的金贵补品
再没有比“鸡内金”更金贵的补品了
“鸡内金”
鸡身体内的“黄金”
很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是宝贝，千万不要扔掉了。
这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。
其实，鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单。它是一味中药，也是特别好的日常保健品，而且作用广泛，建议每家每户都要常备。
单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。
鸡肫，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。你也可以到药店去买。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
鸡内金
调治积食的特效药
鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。
光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。
鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。
鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
鸡内金
调理一切胆的问题
鸡内金还有更大的用处，就是化结石。
鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。
鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。
有个成语叫做“肝胆相照”，为什么偏偏把肝和胆放在一起说呢？大家去看一下人体结构图就知道，肝和胆是连在一起的。而且，肝和胆的地位实际上是不平等的，肝那么大，胆那么小，是肝的附属品。胆不仅依附于肝，胆汁也是肝脏分泌的，胆只负责储存胆汁，所以说，胆有问题的人，肝必然也有问题。
有一些朋友得了胆囊炎、胆石症，实际上都跟肝的问题有关系。如果只想着治胆，那不能解决根本问题。解决胆的问题，要注意调理肝，同时一定要养脾，因为肝有问题就会影响到脾的功能。只有养好了肝和脾，才有条件解决胆的问题。
鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。
我建议胆有问题的人除了治疗之外，在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。
胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病，年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。
说到胆结石，我想提醒大家，早上再忙也要吃早饭，否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化，我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储，就等着早上使用呢。可要是你不吃饭，胆汁就用不到，这样胆汁在胆里储存时间长了，就浓缩了，到最后就结晶成结石。
健康的前提就是养成好的生活习惯。好好吃饭，我们就可以少得很多疾病。
鸡内金养肝脾
其实，一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金，有很好的保健作用，可以健脾、养胃、调肝，还能预防结石。
鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。
常吃鸡内金，对于预防这些疾病就有帮助。
怎么吃呢？药店买来的鸡内金是碾成小块的。如果是自己家晾晒的，把它用擀面杖捣碎就成了。
鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。你可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。
要注意，鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。
如果没有条件在家做饭吃饭的人，可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。
鸡内金对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。
全家保健，吃鸡内金蒸鸡蛋
有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。
给孩子吃鸡内金，煮在汤里孩子一般不爱吃。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋，不仅好吃，补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多。
方法：
1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。
记住：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。
小孩儿的脾胃比较娇嫩，现在的孩子吃的东西还特别地营养，不容易消化，所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课。消化功能好，孩子营养吸收好，才能长得结实、聪明，而且还不容易生病。
这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
鸡内金这么好，不负“黄金”的美誉，它的价格却很平易近人。记得小时候，市场上的鸡内金是5分钱一个。过了这么多年，通货膨胀了数十倍，药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克。市场上还要便宜，晒干的鸡内金30块钱一斤，好大的一包。