6毛8的萝卜||李玲玲 / 开普饭

作者:李玲玲

大雪时节，超市采购，转至蔬菜区前，一抬眼，被一帧数字所吸引：白萝卜：0.68元/斤。平时形容一样东西便宜，我们都称之为“白菜价”。可今天我环视了一圈的蔬菜价格，大白菜：0.98元/斤，黄芽菜：0.98元/斤，只有这些是以“角”为单位称重的。一比较，这萝卜的价格应该算是最亲民的了。再看看眼前这篮萝卜，个大、肥硕，还带着些新鲜的泥土。俗语说：物大必蠢，个大必呆。似有些嘲笑大个不精致玲珑的意味。可今儿这篮萝卜看起来白净净、水灵灵、绿缨缨的萝卜叶，细挑挑的小尾巴，着实让人爱怜。

俗语又说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜可清除体内毒素，降低胆固醇，促进伤口的愈合，最主要的是萝卜还含丰富的维生素c，不但能增强人体免疫力，还可养颜美容，可见它的食用价值真的不输于“小人参”的美名。

将萝卜清水洗净，中段剖开，肉质雪白，干净酥透，是语言无法比拟的晶莹。忍不住的咬上一口，脆生生，甜丝丝，活脱脱的一个“傻白甜”，治愈感十足。这么廉价而又营养的食材，自然要大大的利用它。《诗经》中就曾有关于萝卜的记载：“我有旨蓄，亦以御冬”。旨蓄，就是干菜。腌萝卜、晒萝卜干、泡萝卜都是过冬的好菜。但我更喜欢宋代林泳的“折项葫芦初熟美，着毛萝卜久煨香”的那味儿。将萝卜切成滚刀块，和猪肉粉条共炖，萝卜吸收了猪肉的油脂，猪肉中和了萝卜的辛辣，粉条炖到软糯度适中，入口时清气里夹着香郁，绵软里带着韧劲儿，心满意足中不禁吟起“萝卜青菜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”。

据说国宴上有道菜叫“开水白菜”，非常有名，算是给廉价的菜品扬了一把眉。国宴中虽没有萝卜作食材的美名，但作为“舌尖上的萝卜”，那是万万缺少不了的，萝卜丸、萝卜丝饼、萝卜糕这些小吃也同样是极品的美食。每每在冬天里的小巷口吃上一块刚出炉的萝卜丝烧饼，香酥温热，唇齿留香，再久久地打上一饱嗝，上下通畅，精神倍爽。

但凡自然风物，都会归集于人事。我是城里人，对生长在泥土里的作物没有太多的亲近感，亦不了解萝卜的种植与生长。可这6毛8的萝卜，不失颜值与内涵，却那么廉价和平凡，不禁替它生出些可惜和委屈。但萝卜自己倒不显委屈，红萝卜、白萝卜、青萝卜、胡萝卜。。。群英荟萃，自顾自地“心里美”，它们红艳着、丰硕着、踏实着。“萝卜开会”后的一致观点：不用太在意别人的眼光，活给自己看，才能笑得灿烂。

这么一想，我对萝卜的那番委屈，倒显得我狭隘了。时近饭点，做一锅萝卜丝太阳饼，等待下班的家人。