柿子红了,做成小零食,安全又补益,孩子最爱!

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秋风起,柿子红。

金秋九月,正是吃柿子的好时节。香香甜甜的柿子,是很多小朋友的最爱。

但近年来,一些由于吃柿子引起各种问题的新闻频发,“3岁女童吃柿子致胃穿孔”、“6岁孩子吃柿子引发肠坏死”.......

孩子还能放心吃柿子吗?应该怎么吃?下面就来详细讲讲。

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秋天吃柿子

清热、润肺、生津

柿子的营养十分丰富,因此又被誉为“果中圣品”。据研究,每100g的柿子果肉中,就含有0.16mg的维生素A、16mg的维生素C、9mg钙、20mg磷和0.2mg铁,其中维生素C的含量更是苹果的10多倍。

而在中医看来,柿子味甘、涩,性凉;归心、肺、大肠经;具有清热、润肺、生津、解毒的功效。

《本草纲目》中就曾经说到:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”

孩子吃柿子,尤其是红色的软柿子,能补养气血,让受燥邪影响的孩子宁心安神,收敛心气。

它入肺,本身也有一定润燥的功效,可以清热润肺。

柿子还能健脾胃,涩下焦——这也要提醒大家,家有容易便秘的孩子,就最好不要给孩子吃太多的柿子了。

2

给孩子吃柿子

要注意这些问题

秋天的时候给孩子吃一些柿子是很有好处的。但无论大人还是孩子,吃的时候,都要注意这些问题:

不能空腹吃柿子

柿子中含有较多的鞣酸和果胶,空腹情况下进食,鞣酸会在胃酸的作用下形成不溶性沉淀,形成“胃柿石”。

X  不能吃生柿子

未成熟的柿子的鞣酸含量更高,特别是柿子皮,因此不能给孩子吃生柿子。吃柿子时,最好先将皮剥干净再吃。

X  不与寒凉的食物同食

柿子本身就性凉,因此更不能与寒性的食物一起吃。如果孩子虚寒体质明显,或者感染风寒、寒咳、照亮腹泻等情况下,就不建议再吃柿子,或和柿子类似的偏寒凉的瓜果食物。

另外,柿子中的鞣酸也容易跟蛋白质结合,所以柿子尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用,以免引起消化不良。

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更适合孩子的吃法

是晒成柿子饼

很多家长认为水果可以作为孩子的馋嘴小零食。其实,考虑到秋季很多水果都比较寒凉、水分足、糖分高,对孩子的脾胃消化考验是比较大的,给孩子吃水果,一定要控制好量,注意寒温性味,也没必要每天都吃。

比大多数水果更适合给孩子吃的小零食,柿子饼正当季:

图片来源:网络

自制柿饼

【材料】

食盐100g,柿子适量(注意选择青皮硬柿子)。

【做法】

①  将柿子放入盐水浸泡后,剪去叶子和较长的柄,然后削去外皮。

②  削好皮的柿子摆放在透气的垫子上,放在阳光下暴晒(也可以用绳子挂起来暴晒风干)。

③  柿饼暴晒一星期后,用手轻轻压扁,继续晾晒。

④  继续晾晒半个月左右,直到柿子表面微微泛白,就可以储存起来,给孩子适量食用。

做好的柿子饼,可以直接给孩子食用,十分美味,但要注意食用的量。

一般来说,2岁以上的孩子可以隔2天左右吃半个柿子饼作为小零食,大一些的孩子,每次品尝也不要贪多,吃超过一个。

除了直接吃,山药薏米柿饼粥也适合宝宝们:

许尤佳育儿堂·食疗方

山药薏米柿饼粥

材料:鲜山药20g,薏米10g,柿饼1个,陈皮2g,粳米50g。

做法:山药洗净切块,柿饼切块,所有材料一同下锅,加适量水,同煮至米粥软熟即可。

功效:补肺健脾,滋阴润燥。

适用年龄:2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

最后别忘了,无论是柿子、柿饼,还是柿饼粥,在给孩子食用前都有一个前提,那就是孩子消化好、无病痛。

消化好、无病痛也是很多补益的食疗方服用的前提,所以家长要每天用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常,如果有1~2项不正常,尤其是舌苔偏厚的情况下,说明孩子存在积食的情况,需要及时用新三星汤+素食消食导滞。

如果孩子没有积食,就可以适当给孩子健脾,用三趣豆“豆奶”就十分合适!

三趣豆“豆奶”是由我的健脾经验方小儿三豆饮化裁而成的,是由红豆、黑豆、赤小豆组成的,具有健脾、补肾、益气、祛湿的功效,十分适合用于秋冬季节给孩子小补脾胃。

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