冬至又至，知否冬至

三    坔    夜   话

一方水土坔有一方文

这里是《三坔夜话》，李老师斯时乡轩临窗，于此跟你诗词吟哦，抒怀述志，漫笔人生，点情碰心，说故事，聊语文，话庄道巷，谈古论今，......

又是一年冬至，问君知否冬至事？冬至是一个非常重要的节气，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，从周朝开始就有过冬至节的记载。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。即使现在，还有冬至大如年的说法呢！

《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。同时，冬至又是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。

其实人们最早过冬至节就是是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《史记·孝武本纪》中记载一大臣向汉武帝说，“黄帝得宝鼎神策(ce或jia)，是岁己酉朔旦冬至，得天之纪，终而复始。于是黄帝迎日推策，后率二十岁，得朔旦冬至。”这个记载表明黄帝时就把冬至日作为岁首，乘坐“朔旦”，但《史记·黄帝笨鸡》中本无此相关记载，孤证难考。另一种说法是尧帝曾令和叔居住在北方，观察太阳运行的情况，进而确定冬至的时间。《尚书尧典虞书》曾载：“(尧帝)申命和叔，宅朔方，曰幽都。平在朔易。日短，星昴，以正仲冬。”(按：朔，北方也。)《尚书》成书时间距尧帝时代较近，文献可信度相对较高，所载史料或更贴近史实。可见，冬至作为节日，中国上古时代就受到人们的重视。

我国许多地区，尤其是长江以北地区，在冬至节既有祭祖、祭鬼神的习俗，更有吃水饺的习俗。因为饺子有“消寒”之意，所以至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。除此，在冬至吃水饺，而且水饺又像像耳朵，这还又另一种缘故。相传该习俗来源于汉代的南阳医圣张仲景。张仲景在长沙做官结束告老还乡时，正值大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，就吩咐弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉，辣椒和驱寒药材放置锅中煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放到锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服用后，百姓的冻耳朵都治好了。后来，每逢冬至进九，人们便模仿做着吃，并把它称之为“饺子”，也有称“扁食”，又或叫“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人，因此形成“捏冻耳朵”这种习俗。这一风俗尤其是在我们江苏泰兴和河南地区盛行，到冬至日，不论家庭富裕或贫穷，都要食用饺子，即民间俗语相传：“十一月，冬至到，家家户户吃饺子。”因为冬至日到来，意味着要进入更冷的阶段，为了保护耳朵不被冻掉，就食用长相类似耳朵的饺子予以保佑。所以，我们会发现，不论身处何方何地的北方人，在冬至这一天都会吃一碗热腾腾的饺子，以保佑自己健健康康顺顺利利的度过这个冬天，迎来新的一年。

对此，还有一个传说，认为吃混沌与西施有关。北方冬至日除了吃饺子外，另一盛行的风俗是吃馄饨。在《燕京岁时记》中记载：“冬至馄饨夏至面。”而冬至吃馄饨在北方流行，有很多故事传说记载。最早相传的故事是与春秋五霸时的吴越争霸及美女西施有关。相传吴越争霸时，吴王打败越王，不仅获得金银财宝，更是获得心灵手巧的西施，在一次试吃了西施做的用面皮包裹着馅料的食物，大为赞叹，问西施是何物，西施想着这昏君沉迷美色，不理朝政，就说此物是馄饨(因与“混沌”发音相似，便取其意)，此后馄饨便流入民间，吴王为了纪念西施的智慧和创造力，便规定在冬至时吃馄饨以表纪念。

另一种说法认为这是人民追求和平安定的追求，是为了驱赶恶人。相传汉代时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨便成习俗。其实，冬至这天吃馄饨古代最流行的是在北京地区。南宋时，开始盛行冬至食馄饨祭祖的风格。而在许多古籍中记载，馄饨是中华民族的开天辟地者黄帝。因此吃馄饨也是对黄帝或那些做过开天辟地之事的人的尊敬缅怀与祭祀。

“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁。又是一个平衡日，子线从南向北回。”不管怎么说，冬至，标志着进入真正意义上的寒冷时节了，民间由此开始“数九”计算寒天。数九，是中国民间一种计算寒暖日期的方法。民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。数九是从冬至逢壬日开始算起，每九天算一“九”，依此类推。一般“三九”时最冷，是一年中最冷的时段。当数到九个“九天”（九九八十一天），便春深日暖、万物生机盎然，是春耕的时候了。呵，冬至冬至，冬来了，春天还会远吗？

长情贯微，与君碰心；杏园秋雨，期盼几许！作者杏园秋雨（原名，李长贯，签约作家），挂鞭归去来兮杏园翁，好吟喜文，著有长篇小说《杏雨烛泪》，常以涂鸦知会。欢迎关注、鼓励与赐稿（来稿可附百字内简介和生活小照一张）！QQ邮箱：[e-mail] 微信号:txxfry分享是一种美德、关注是一种智慧 请↙↙↙点击“阅读原文” （1）一往情何深，结缘延陵荟 （2）乡野风景异，赋诗又填词