【每日一膳】五彩凉拌：有降胆固醇、降血脂、促进消化、美容养颜等功效，提高机体免疫力，防止肝硬化、心血管等功效
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【每日一膳】QQ紫薯饮：通肠润便、排毒清热、健脾养胃、减肥保健
杏鲍菇很多人都爱吃，一年四季都能买到，价格也不贵，是大众消费最多的菌类之一，它有着一种特殊的清香，类似于杏仁的香味，而且杏鲍菇味道鲜美，口感也柔韧有嚼劲，深受广大食客喜爱。
马上就要步入炎炎夏日，天气升温后人们的食欲会有所降低，这时一些清爽开胃的凉拌菜最合胃口，杏鲍菇除了平常的烹饪做法外，用来凉拌味道也非常不错，今天舒晨用杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜等做一个凉菜，清爽开胃不油腻，非常适合炎热的夏日，感兴趣可以尝试一下。
做法：
杏鲍菇洗干净
把杏鲍菇清洗干净后先斜刀切段，再把杏鲍菇改刀切成菱形片
杏鲍菇有非常高的药用食用价值，经常食用对人体有非常多的好处。它具有降胆固醇、降血脂、、促进消化、改善肠胃功能、美容养颜等功效，还能提高机体免疫力，防止肝硬化、心血管等功效，各种人群都非常适宜。
杏鲍菇中含有多糖及丰富蛋白质。多糖是一种特殊的免疫系统调节剂，在激活T淋巴细胞中起到巨大作用，从而刺激人体抗体形成，且肉质中的蛋白质是维持身体免疫系统技能的重要营养素，是白血球和抗体的重要成分，因此，多多使用杏鲍菇可增强人的免疫力。
杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道蠕动和食物的消化，对于治疗饮食积滞症有非常好的效果，能有效帮助便秘患者通肠排便，排除人体内毒素，进而除去暗沉肤色，保持皮肤光滑白嫩。
黑木耳提前泡好，太大朵的改刀
黑木耳的价值很高，具有一定的药效作用，既可以凉血止血之功，还有抗癌作用，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；
木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；黑木耳中的蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素、氨基酸等天然营养成分，其中蛋白质和铁含量是白木耳的2-5倍。
胡萝卜洗净，切片
胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。
锅内烧开水，加点盐，淋入少许植物油，
然后下入黑木耳、杏鲍菇和胡萝卜焯水一分钟，使食材断生。
焯水完成后控水捞到凉白开内，冷却后用力挤出杏鲍菇内的水分。
黄瓜切片
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
锅内淋入适量植物油，把鸡蛋搅散后淋入平底锅内，把鸡蛋煎至两面焦黄，煎成鸡蛋饼后盛出冷却备用。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋饼冷却后先切宽条，再斜刀切成菱形片。
把黄瓜、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜等一起放入一个大碗中。
最后再淋入准备好的调料汁，把所有食材充分搅拌均匀后美味即享
酱汁可以是最简单的生抽+麻油
也可以按各家喜好采用辣椒油，蒜蓉姜，生抽，香醋......
撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用
同时，为了补充多种营养元素，在做这样简单的凉拌菜时我尝试使用过市面上各种可食用植物油（胡麻油、核桃油、橄榄油、玉米油等）
最近我又发现了一个好东东--美藤果油
摄入身体之后可以有效的清除体内堆积的油脂，从而起到降低血压、降低血脂的作用。而且这种美藤果油中的维生素c含量非常丰富，可以美白皮肤、清除颜面部位的色素沉着。美藤果油中含有一定的dha，可以有效的改善记忆力，对于老年痴呆有预防作用。