大虾不水煮也不红烧,这个做法全家喜欢,食材丰富多样鲜味十足

大虾不水煮也不红烧,这个做法全家喜欢,食材丰富多样鲜味十足。

每天吃好早餐必逛菜市场,为午餐挑选新鲜食材,价格小贵的食材,可以选择少量多做,给孩子补充营养,学习也更有精神。看到大虾上市,加点蔬菜焖一锅,咸鲜开胃也下饭,每次大份上桌又光盘了,一起来看看吧。

大虾不水煮也不红烧,这个做法一盘不够吃,食材丰富多样鲜味十足。大虾,也称为对虾,肉质鲜嫩味美,富含优质蛋白质,钙、铁等多种营养物质,大虾吃法多样,这一次不水煮也不红烧,试试这个做法,孩子特别的喜欢,咸鲜味美开胃下饭,且食材丰富多样,有莴笋、黄瓜、番茄,三种时令蔬菜,与400克大虾焖一锅,汤汁拌饭或是拌面都特别美味,孩子边吃边夸比水煮的更有味道,食材丰富鲜味十足,一个人或两个人,一盘蔬菜焖大虾足够,朋友们有没有尝过这个做法呢?

大虾可以独成一菜,水煮或是油爆、红烧或酱焖等吃法多样,家常宴会常见的菜肴。干锅虾也可搭配一些蔬菜,而这一份大虾的做法有番茄酸甜,更加开胃下饭,同时搭配的莴笋、黄瓜,脆爽可口,比油炸香辣的更鲜美也不用担心上火,也比水煮的更丰富多样,可提供优质蛋白质,也有维生素丰富的黄瓜、莴笋,有酸甜可口的番茄做酱调味,鲜味十足,大份上桌不够吃,详细做法呈上,感谢大家支持。

番茄焖大虾:大虾400克、番茄2个、黄瓜150克、莴笋150克、姜适量、葱适量、蒜适量、青辣椒适量、生抽酱油2汤匙、精盐3克、食用油适量。

第1步:准备好莴笋和黄瓜,莴笋和黄瓜都切成大小相宜的细条;

第2步:番茄处理小窍门,番茄表层轻轻划几刀,锅中烧开水后关火,加入番茄烫一烫,捞出后更容易去掉番茄皮,切为小块;

第3步:准备好姜、葱、蒜、青辣椒切小块;

第4步:大虾冲洗干净后,去虾须,平放于菜板上,用刀开背去除虾线;

第5步:锅中加入食用油,烧七八成热,加入大虾炸制,虾背炸开,外层金黄捞出;

第6步:将黄瓜与莴笋入锅过油,装出备用;

第7步:锅中留油,加入姜、葱、蒜炒出香味,加入番茄丁、生抽翻炒出沙沙的状态,再煮成番茄酱状态,这样味道更浓郁;

第8步:加入准备好的大虾,莴笋、黄瓜、少量的精盐炒匀,大火焖一焖,收汁,番茄酱汁裹满大虾,出锅上桌。

小贴士:1、大虾开背更入味,去除虾线也方便,炸制外层金黄即可捞出;2、番茄去皮,先将皮划几下,开水烫一烫就更好去皮了。

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