35款菜肴推荐，五味俱全营养美味，好吃的停不下来

干锅带鱼

材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。做法：1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。3、从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。香辣砂锅鸭

主料：鸭肉、猪肉辅料：香菇、葱、姜、蒜调料：高汤、盐、酱油、醋、料酒、味精、辣酱做法：1、将鸭肉切成小块；2、炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味；3、然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；4、另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。小炒牛肉

食材：牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒做法1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿3、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒4、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了5、然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐一点儿味精调味儿完成金针菇肥牛卷

原料：金针菇300克，肥牛卷400克，西红柿2个，葱两个做法：1.将需要的食材准备好，将金针菇去根洗干净放在一旁控水备用。将洗干净的西红柿去皮切成小丁状。在锅中烧热油，将西红柿翻炒出汁加金针菇翻炒至软，接着放入金针菇。2.等到金针菇发软时再加入大半碗水，加入适量的盐煮开。煮开后继续煮两到三分钟，接着加入事先准备好的肥牛卷，加入少许鸡精煮至变色即可，撒上葱花出锅，一碗美味的番茄金针菇肥牛卷。芋头蒸排骨

原料：排骨、芋头、粉蒸肉酱包调料。做法：1、排骨洗净，加少许水(500、排骨约加20、水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时；2、芋头去皮切片，铺入碗底；3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上；4、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸半小时即可。千岛汁鸡球

材料：鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。做法：1.鸡腿肉切片，加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟，在4成热油中滑熟成球 。2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中。3、芥菜心焯水后，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒，起锅码在鸡球边即可蒜香辣炒虾

做法：1. 大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。2. 蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。3. 锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿4. 倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味5. 炒3分钟左右，或者直至炒熟辣椒炒肉末

材料：青椒5颗、里脊200g、番茄半个、姜蒜适量、酱油少许。做法：1、 所有材料洗净，辣椒用刀拍后切段，里脊切成肉末，姜蒜切碎，番茄切丁。2、 热锅下油，放入里脊肉末快速炒散，然后放入姜末翻炒片刻，放入青椒，用锅铲快速翻炒并碾压青椒，炒至7成熟时放入番茄丁，同样用锅铲碾压，加少许酱油上色，放适量盐，OK，装盘。香辣鸡胗

食材：鸡胗、青红椒、干辣椒、葱、料酒、盐、鸡精、芝麻、生抽、蚝油做法：1、将鸡胗切成小薄片备用；青红椒切斜片；干辣椒切断段，葱姜切末；2、锅内油烧热，加入干辣椒、葱、姜末炒出香味；3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒；加入生抽、蚝油调味；4、炒至鸡胗熟后加入青红椒、盐、鸡精拌匀、撒芝麻即可出锅。红酒洋葱烩虾

材料：虾、洋葱、红酒、盐、黄油做法：1、将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。2、黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。3、同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。4、翻炒至洋葱略微变黄，边缘有点透明。5、放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。酸辣肥肠

食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒做法1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀4、加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可红烧蹄筋

材料：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。做法：1、买回来的蹄筋去掉表面的筋膜，清洗干净。2、做一锅水，水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。3、水开后将牛蹄筋盛出，放入凉水中。4、将牛蹄筋放入电压力锅内，放入适量葱姜、盐、大料、小苏打，白酒、开水，水量以刚刚没过牛蹄筋为宜。5、盖上盖子，选择蹄筋类，大约30分钟。30分钟后压力锅放气（这个步骤我重复做了两次，为的是使牛蹄筋能更软烂）6、发好的牛蹄筋取出，再次放入凉水中凉透。7、将牛蹄筋切成大小适中的条状。8、再放入开水中焯一下，水开后即可盛出，沥水。9、锅烧热，锅中放入适量色拉油，放入葱段煸香。10、炒至葱段呈金黄色，放入牛蹄筋翻炒。11、放入适量酱油翻炒均匀。12、放入适量鸡汤，蚝油、鸡精、香菇翻炒均匀，开锅后转小火焖30分钟，焖的时候不要盖盖子。30分钟以后转大火收汁，这样一盘红烧蹄筋就做好了。红烧肉

所需食材：五花肉一斤、生姜一块、八角2粒、桂皮一段、冰糖适量、生抽适量、蚝油适量。做法：1.首先将五花肉切成合适大小的块状，然后锅中倒入清水，将五花肉块放进去焯水。焯好水之后捞出，控干水分备用。2.锅上火烧热不放油，用比较肥的五花肉放进去炒出油，然后放入冰糖熬化，下入生姜片、八角、桂皮等香料炒出香味，再放入五花肉翻炒。五花肉炒至变色之后倒入生抽、老抽、蚝油和适量的额水，没过食材即可。盖上盖子烧开之后焖煮半个小时左右。时间到去掉盖子大火收汁即可。千层鲜虾菜

原料：虾胶300克，绍菜叶400克。调料：精盐1小匙，味精、胡椒粉、香油各少许，水淀粉3大匙，淀粉适量，色拉油2小匙，上汤500克。做法：首先需要将烧菜叶洗净，切成20厘米长、15厘米宽的长方片3张，用沸水焯烫一下，捞出冲凉，取一张平铺在盘中，再撒上少许淀粉备用。将虾胶分成二等份，一份放入第一张绍菜叶上，再撒上少许淀粉，然后铺上另一张绍菜叶，再撒上少许淀粉，最后放上剩余的虾胶抹平，再撒上一层淀粉，盖上剩余的烧菜叶，入笼用猛火蒸熟，取出待用。锅中添入上汤，加入蒸绍菜的原汁和精盐、味精、胡椒粉、香油，再用水淀粉勾芡，出锅浇在蒸好的鲜虾上即可熘肥肠

食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个，大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜，黄豆酱油6ml、料酒10ml，糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g。做法：1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将肥肠焯烫一遍捞出；将焯好的肥肠用温水清洗一下。3、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右4、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。5、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，不烫手时切成小块。7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。8、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可豆豉杏鲍菇

材料：五花肉100克、杏鲍菇1根、干辣椒粉1茶匙、大蒜3瓣、食盐1克、生抽2茶匙、米酒2茶匙、豆豉1茶匙、油20毫升做法：1.五花肉洗干净切成片，杏鲍菇洗净切片，大蒜剥皮拍碎，豆豉洗净，控干2.热锅添油，放入五花肉炒出油汁，放入蒜碎，豆豉炒香3.再放入杏鲍菇翻炒断生，加点食盐翻炒入味4.放入干辣椒粉翻炒匀，放入米酒，生抽翻炒匀，出锅，开吃喽干锅什锦菜

材料：五花肉200克；杏鲍菇100克；豆腐干50克；油豆腐泡50克；西芹30克；胡萝卜50克；西兰花茎30克；八宝豆豉酱；葱；姜；蒜；香叶；桂皮；干辣椒；八角；花椒；做法1、豆腐干、油豆腐泡切块备用。2、五花肉洗净切薄片，杏鲍菇洗净，切片；青红椒洗净，切块；西兰花茎切片，葱姜蒜切末；3、锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味；4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒；5、依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。酸菜猪肉炖粉条

材料：五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤；做法1.五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片；2.粉条煮熟，捞出过一下凉水备用（我用的红薯粉条）；3.酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）；4.锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；5.加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可；五香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、小葱、生姜、花椒、八角、香叶、盐、生抽、老抽，五香粉。做法：小葱洗净即可，生姜切成姜片，把洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加水大火烧开，转小火煮5分钟关火，再在锅里焖几分钟，把煮好的鹌鹑蛋捞出，放在盘子里，拿东西把鹌鹑蛋表面的蛋壳敲碎，再把打碎的鹌鹑蛋放锅中，加适量水、小葱、姜片、花椒、八角、香叶、生抽、老抽，五香粉一起大火烧开，再转小火煮12分钟，再在锅里焖30分钟就入味，时间到就可以出锅。芦笋肉卷

材料：五花肉片、芦笋、黑胡椒、盐、淀粉、烧烤酱做法：1、芦笋洗净。2、将肉片铺在案板上，撒上盐、黑胡椒、淀粉，然后斜着卷到芦笋上。3、锅中加入适量油，油烧热后，将卷好肉的芦笋，放入锅中，中小火煎至熟透。4、摆入盘中，刷上烧烤料即可。红糖发糕

食材中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g做法1.先将面粉、泡打粉混合均匀，过筛2.开水将红糖化开，摊凉后倒入装粉的容器中混合3.用打蛋器不断搅拌均匀（搅拌次数越多越好哈，这和后面开花程度有关）4.小碗刷油将发糕液倒入，上锅大火蒸25分钟，切记中途不要打开盖子，最后出锅啦劲辣川式牛尾煲

味型：超辣复合味。主料(批量)：去皮鲜牛尾15斤。辅料：大葱400克，姜片200克，香菜200克，洋葱500克。调料：八角15克，香叶5克，桂皮5克，干葱末200克，小米椒末300克，广合南乳30克，柱侯酱半瓶，花生酱1／5瓶，辣妹子酱半瓶，野山椒末500克，生抽100克，蚝油80克。制作：1、将大葱切段，炸香。取汤桶，放入大葱、姜片、香菜、洋葱垫底。2、锅上火，放底油，烧热后下切成段的牛尾中火煸炒去水汽，炒时烹入适量红酒增香去腥，再加入八角、香叶、桂皮，直到炒干水汽，起锅倒入垫底的桶内。3、锅下色拉油，加干葱末、小米椒未炒香，再加入广合南乳、柱侯酱、花生酱、辣妹子酱、野山椒末、清水适量(水的量要以熬好的料汁能没过牛尾为准)小火熬开，加入生抽、蚝油调味，起锅倒入盛牛尾的汤桶，盖上盖子，上小火煨1小时至糯，停火。4、客人点菜之后另起小煲烧热，在底部抹少许黄油，放入发好的木耳30克、青红椒块50克、洋葱块30克垫底，然后将煨好的牛尾放入其中，淋少许勾芡的原汁(将原汁里多余的渣子打掉)，再淋料酒提香，点缀后即可上桌。馋嘴泡菜鸡

材料:土鸡一只（重约1800克），泡卷心菜叶150克（卷心菜加盐水、野山椒、花椒、鲜椒浸泡一晚），干青花椒、鲜青花椒、干红辣椒段各5克，葱段、青小米辣、酸梅青椒酱80克，清汤1300克，盐、味精、料酒、湿淀粉、椒麻油、黄咖喱膏做法：1、将鸡宰杀治净，冲去血水后斩成长条块，放入盆中加葱、料酒、盐、味精腌制30分钟。2、取泡卷心菜叶垫入盆底，鸡块加入湿淀粉抓匀，下入3成热的油锅中小火滑2分钟至8成熟，捞起沥油备用。3、锅入椒麻油烧至4成热，下花椒爆香，放入黄咖喱膏、青小米辣、酸梅青椒酱小火炒香，倒入清汤，下入滑好的鸡块小火浸煮2分钟，待鸡块完全成熟时，带汤汁一同盛入垫有泡菜的盆中。4、锅入椒麻油烧至5成热，下入干青花椒、鲜青花椒、干红辣椒段、青爆香，浇入盆中即可上桌。香菇莲藕炖排骨

材料：排骨，莲藕，香菇；配料：食用油，盐，蚝油，生抽，黄酒，料酒，胡椒粉，姜片1、香菇提前浸泡好，去掉尾部根的蒂，莲藕去皮切小块，香菇切丝。2、起锅，加入清水，排骨焯水3、锅中加油，爆香姜片，倒入排骨，加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒。4、待排骨翻炒均匀后，倒入清水转大火。5、加入莲藕拌匀，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。家常红烧豆腐

材料：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙做法：1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；2、老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；3、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片地放入锅中；4、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）5、锅中还留有底油，加入香菇炒香；6、再加入胡萝卜丝炒香；7、倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；8、淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；9、加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可；清炖苦瓜鸭肉汤

材料：鸭、葱、胡椒面、酱油、苦瓜、精盐、鸡精、芝麻油、火腿、料酒、鲜汤、姜、味精、花椒做法：1.鸭子处理干净后，泡出血水，再切成条。火腿切成片。2.苦瓜去籽，切成条，放入开水锅中氽熟，捞出过冷水备用。3.起锅烧水，放入鸭子、姜、葱、花椒、料酒、精盐、味精、胡椒面，大火烧开，撇去浮沫。4.转小火炖2小时，至鸭块九成熟，加入苦瓜、火腿再炖40分钟。5.去掉姜、花椒、葱不用。6.加入酱油、芝麻油、鸡精调味即可。茶笋焖肉

材料：五花肉、茶笋、葱姜蒜、白糖、盐、蚝油、生抽、料酒、、甜面酱、香叶、八角、花椒、茴香、桂皮做法1、五花肉切麻将块大小，姜切大片，葱切段，倒入料酒，放入锅中焯水，水开后撇去浮沫；2、锅中倒少许底油，放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油倒出，放入葱姜蒜、料酒煸炒，然后倒入生抽、甜面酱继续翻炒，将准备好的香料装在炖料盒中，最后倒温水，没过食材即可，放入炖料盒，适量冰糖；3、大火烧开转小火慢炖1小时，然后大火收汁，收汁过程中，放蚝油、盐调味即可。鸭腿炒青椒

材料：鸭腿五只、青椒随意、葱姜蒜适量；做法1.鸭腿剁块，大小自己定，入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗。2.起油锅，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒。3.翻炒均匀，烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐。翻炒，倒入没过鸭腿的水。4.盖锅，至水烧一半时，倒入青椒块。烧至青椒变软，加味精，葱段，出锅椰蓉山药青团

食材山药泥100克、鸡矢藤200克、糖50克、糯米粉100克、马蹄粉10克、枸杞子10克、椰蓉20克做法1、各材料，山药提前蒸熟。2、鸡矢藤叶子用2碗的水，加点茶油焯至转绿，关火鸡矢藤叶子晾凉。3、用料理机把鸡矢藤叶子加上1.5碗的水打至浆状过滤。4、取3匙左右的汁液加入马蹄粉拌好待用。5、余下的鸡矢藤叶子汁加入糖小火煮煮溶化.把调好的马蹄粉浆倒入。6、小火煮沸，关火，晾至温温的7、把绿豆浆一点点加入糯米粉中，一边加一边拌粉，直至揉成粉团待用。8、山药按压成泥，枸杞子用开水稍洗就可以了。9、取一份山药泥中间放上枸杞子，包好，取一份粉团，压开，放上山药泥，包好成丸子状。10、沸水入锅，碟子涂上山茶油，放上做好的团子，大火蒸10分钟即可。11、放在椰蓉上，沾上，放在椰蓉上，沾上，沾好椰蓉的团子上面点缀一颗枸杞子，即可食用。酸菜炖猪蹄

食材：酸菜100g、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4个、鸡精少许做法：1、猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛；2、炒锅倒油爆香葱姜和大料，倒入猪蹄翻炒；3、加入料酒、老抽、白糖，炒至猪蹄上色；4、然后倒入砂锅加入适量的清水，大火煮开小火慢炖1个小时；5、炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味；6、然后加入猪蹄中，继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。蜜烧红薯

食材：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许做法：1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。海鲜鲍鱼粥

食材：鲍鱼、大米、盐、香菜、葱、味精、鱿鱼、小螃蟹、生姜、黑胡椒、花蛤、干贝做法：1、大米提前泡2小时；2、花蛤提前泡吐沙，加几滴香油更容易吐沙；3、鲍鱼和鱿鱼清理好，切花刀；4、小螃蟹洗干净，放入底油锅中，放入姜片炒金黄，加入清水煮；5、放入干贝和米，煮至米开花后，下入鲍鱼煮五分钟后，下入花蛤，鱿鱼再煮五分钟；6、鲍鱼煮了十分钟，花蛤鱿鱼煮五分钟，即可出锅；7、出锅加盐、味精即可。豆皮炒白菜

材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、做法：1.将大白菜剥开，洗净，沥净水分，葱切葱花，姜切末，大蒜切片2.将白菜叶竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片，将白菜斜刀片成片，更易入味，将豆皮切成菱形片3.锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软4.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控净水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，入葱花，姜末，蒜片，爆香6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软，下入豆皮翻炒均匀，下入盐和蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可冬菇枸杞子蒸鸡

食材：鸡翅膀、冬菇、红枣、枸杞子、姜蒜葱、生粉、植物油、料酒、盐、鸡粉、生抽、白糖、麻油、老抽做法：1.鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时2.冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软3.将冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里拌匀4.姜切丝，蒜头切条状，也掺进腌好的鸡块里5.把腌好的鸡肉均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右6.蒸好后取出撒上葱花即可上桌。香炒土豆块

材料：土豆2个、植物油、白醋、精盐、红尖椒、姜末各适量。做法：1、土豆洗净去皮切块，红尖椒去蒂去籽切小条。2、烧锅放油，放入土豆块炸至熟透，呈金黄色时捞出沥干油。3、再热锅放入姜末炝锅，放入红尖椒煸炒，出红油后再放入土豆块、白醋、精盐翻炒均匀，即可出锅。