优选食谱：宫保鸡丁、尖椒鸡蛋伴、蒜蓉十三香小龙虾的做法

宫保鸡丁

1.鸡胸肉切小丁加盐、鸡精、糖、生粉抓匀后加橄榄油抓匀后腌15分钟。

2.花生洗净晾干，锅内倒油小火翻炒至熟盛出备用。

3.重新放油放蒜和葱段辣椒，煸炒出味。

4.倒入腌好的鸡丁炒至发白，加入一勺豆瓣酱翻炒。接着倒入花生米翻炒几下。

5.最后倒入用生抽、醋、糖、鸡精、盐、生粉调的芡汁勾个薄芡。 ​​​

尖椒鸡蛋伴年糕

1.年糕煮熟备用，辣椒切短，鸡蛋三个打散，热锅油炒鸡蛋2.鸡蛋炒好拨一边，用鸡蛋剩下得油炒辣椒少许盐混合炒盛到放年糕得碗里就好了挖一勺自制香菇酱。 ​​​

蒜蓉十三香小龙虾

1.龙虾剪腮剪脚处理干净，用水冲一会再放水里泡半小时，再沥干水分。

2.起锅倒入姜，蒜，花椒，干辣椒爆香，再放入龙虾煸炒变色，加料酒，十三香，糖，盐，生抽，黑胡椒粉，味精，加一点水焖十分钟左右，开锅再炒五分钟，出锅装盆，撒上香菜。 ​​​