咸鸭蛋翻沙流油的2大技巧，光看就口水直流，做法简单一学就会！
一、盐水腌制法
食材：
鸭蛋、盐270克、水750毫升、白酒40克、花椒、八角、桂皮、干辣椒
做法：
1、起锅，烧一锅水，水开后加入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煮沸后加入盐、白酒搅匀，关火放凉。
2、鸭蛋洗干净，放入盐水中，完全淹没。
3、密封、避光储存，1个月左右即可。
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二、保鲜膜包裹法
食材：
鸭蛋、高度白酒、盐
做法：
1、鸭蛋洗净，晾干，将鸭蛋放到白酒中沾上白酒，再将鸭蛋放入盐中，表面裹上盐。
2、用保鲜膜包裹住沾了盐的鸭蛋。
3、放到干燥的容器中，避光室温储存1个月左右即可。
注：图片来源于网络
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