猪腰的新做法，简单实用

今天带来一款凉菜《藕香腰柳》有兴趣的同学可以试一试。1准备猪腰一对，去掉外面筋膜，从中间片开，去掉内筋，切成细条，流动水泡去血水，绰水至熟冲凉备用。

2新鲜莲藕去皮顶刀切成片，清水冲洗一下，汆水过凉备用。

3。取藕片控水纳入盆中，加入少许姜末，红椒末，白醋，盐，味精香油调味，取一圆盘，把藕片摆放一周，另取盆，放入控干水分的腰条，加陈醋三十五克，蚝油四十五克，白糖五克，辣鲜露十克，鲜花椒油十克，红油十克，蒜末适量，翻拌均匀，摆在藕片中间，加少许白芝麻绿叶点缀即可。

。