抱蛋馄饨

抱蛋馄饨的用料西葫芦 500g 木耳 几朵虾皮 适量 香油 适量十三香 适量 鸡精 少许葱叶 少许 小香肠 1根鸡蛋 1个 橄榄油 少量抱蛋馄饨的做法

步骤1   超市买的馄饨皮，西葫芦擦丝，出水厉害，需把汁挤掉，木耳切碎，加入适量虾皮，香油，鸡精，十三香粉，拌匀。

步骤2   馄饨包起来

步骤3   可以多包一些，冻在冰箱里，随吃随取，非常方便。

步骤4   热锅，加少量橄榄油

步骤5   把馄饨底粘油，小火先煎2到3分钟

步骤6   然后加入三分之一馄饨高度的水，中火加盖焖至水基本收干。

步骤7   锅里再刷一层薄油，倒入打好的鸡蛋液，撒上香肠碎，和葱花，芝麻，小火1分钟，出锅。

步骤8   按照自己的口味，来点香醋粘着也不错，

步骤9   脆底，芝香