不会吧不会吧！关于蛋白质与核酸你还不知道这些考点？

作者：Jing

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本次内容承接上次推送，我们继续讲述蛋白质与核酸相关考点。分为基础知识概括，重难点分析，课本原话三个部分。

图 01

基础知识

1，蛋白质在人体含量，元素组成，基本单位。

2，有关蛋白质结构的多样性及其对应的功能的多样性及其实例。

3，核酸的元素组成，基本单位，核酸的分类，两种核酸的区别。

4，核酸的功能及鉴定。

(这部分内容在读者读到时脑子中应该立即反应出相关知识点，否则的话还是要多翻一翻课本和笔记)

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重难点分析

1，与蛋白质相关的计算。

a，肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数。

b，蛋白质的相对分子质量=128n-(n-m)18  (n为氨基酸数目，m为肽链数目)

c，每条肽链至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基。

d，蛋白质中氮原子数目=各氨基酸中氮原子数目之和=肽键数+肽链数+R基中氮原子数目。

e，氧原子数目=肽键数+肽链数*2+R基中氧原子数目=各氨基酸中氧原子数目之和-肽键数。

2，DNA结构的相关分析

a,每条链中脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接。

b，链与链之间通过氢键连接。其中AT之间有两个氢键，CG之间有三个氢键。所以CG含量(比例）越多肽链越稳定。

c，解旋酶，高温，强碱可以解开氢键。

d，DNA是一个规则的双螺旋结构，两条链反向平行，有两个游离的磷酸基团。

3，关于DNA与RNA试验鉴定的几点注意事项。

a，选材：口腔上皮细胞

b，加生理盐水的目的：保持细胞的形态。

c，烘干的目的·：杀死并固定细胞，防止细胞死亡时水解酶对DNA和RNA赵成破坏。

d，8％盐酸的作用：增大细胞膜的通透性，利于染色剂进入细胞。加速DNA与蛋白质的分离，易于DNA与染色剂的结合。

课本原话

1，氨基酸是组成蛋白质的基本单位,生物体内氨基酸约有20种

2，必需氨基酸是指人体细胞不能合成的，必须从外界获取的氨基酸有8种(婴儿有9种)；非必需氨基酸有12种

3，多肽是由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物

4，蛋白质的分类结构蛋白、催化蛋白、运输蛋白、调节蛋白、免疫蛋白

5，蛋白质是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质

6，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成中具有极为重要的作用

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