吃货美食：家常面拖蟹、香甜胡萝卜羹、醋溜土豆丝的做法

家常面拖蟹

葱切段，姜切片，面粉加水调成糊状；螃蟹宰洗干净,切成两段备用；将螃蟹的切开的一段沾上面糊,锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄；全部煎好后,烹入料酒；加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹；加盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅。 ​​

香甜胡萝卜羹

1.胡萝卜去皮，切成条状。

2.蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上。

3.大火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟。

4.蒸熟的胡萝卜切大块。

5.放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹。

6.将胡萝卜羹过筛即可。 ​​

醋溜土豆丝

1.将土豆，红辣椒切丝。土豆丝用水将淀粉洗掉，控干。蒜，葱粒备用。

2.锅下花生油，油热下蒜粒爆香，下土豆丝大火快炒，下醋，盐，糖，鸡精调味。起锅，加葱花点缀，成了。 ​​​