青山学8道肉菜经典烹制方法，开胃又下饭

炖肘子

步

1肘至毛希静，沸水煮沸，去掉血水，洗净备用。洋葱、姜、蒜、葱洗净备用。

2葱结，铺在砂锅底部，生姜片，葱花切成小块，蒜放入砂锅中。把肘部加到水里，把肉放在下面。

3加入酱油，老抽，绍兴酒和糖。加入适量的水，在大热度下煮沸。炖2小时直到肉腐烂。

焖猪蹄

步

1清洁猪蹄。把水放在锅里煮葱姜。把猪蹄放进锅盖里煮两分钟。取出它，用冷水把它冷却。排水。炒菜：在平底锅里放一汤匙色拉油，在糖中放一匙糖（袋子里的糖碎），煮到糖融化，颜色加深。

2将猪蹄倒入锅中，炒至糖满为止。倒入两汤匙酱油，半汤匙酱油，炒至猪肉蹄全部着色。

3倒入一汤匙黄酒和姜片。将八角和十个辣椒放入茶叶袋中，并将洋葱加入锅中。

4将足够的水加入猪蹄，把水翻过来煮两个小时。打开盖子，打开炉火，浓缩果汁。烹调前先将芝麻油炒熟。

红烧猪蹄

步

1先把猪的脚在水里煮，然后把它们拔出来，用水清洗。

2糖的颜色，在锅里放少许油，然后根据自己的口味放很多汤，尽可能多的，我觉得甜点很好，然后用小火烧焦，不要紧张，一直燃烧直到所有的小气泡出现，然后马上把猪蹄放进去，催眠。此时血糖温度很高，不要溅起你的手，翻过你的手，翻过来，翻过来，翻过来，翻过来你的手，翻过来，翻过来你的手，翻过来，翻过来你的手，翻过来，翻过来你的手，翻过来，翻过来你的手，翻过来，翻转，翻转你的手，翻转，翻转你的手，翻转，翻转你的手，翻转，翻转你的手，翻转，翻转两个，把糖染料放在猪蹄上，放入压力锅。

3然后在锅里放少量的油，使姜、蒜和胡椒变平。然后倒入盐、酱油、酱油和番茄酱。最后，把水、料酒、水放入猪蹄的位置，再高一点，就可以用高压火覆盖高压锅。

4，经过五分钟的气体，它将变成一个小火。然后烧20分钟，然后取出，放在锅里，其余的水都干了，把所有的味道都吸收到猪蹄里，放在葱上。

红烧猪蹄

步

1制备材料。

2猪蹄的整理（如果猪毛不立即清洗，可以先漂白水，然后去，感觉更好），放葱，姜，清水，水；漂洗干净，然后稍微向下毛发，莱克河。

在3锅中放入少许油，煎猪蹄，煎入猪皮和黄色，倒入高压锅（无高压锅在锅中继续煲），放入大蒜、香叶、姜片、八、放冰糖，放老抽。

4放酒，放适量的水，几乎没有猪蹄，盖锅盖，煮火，煮到高压锅，继续火3分钟，然后把小火焖10分钟（如果不是高压锅，只能放更多的水，慢慢炖），OP在锅盖上，开火煮开，直到汁、汤、汤、汤、汤、汤、汤到汁，汤到汤和汤到果汁和汤，还有大火，直到果汁、汤、汤到果汁，汤到果汁。汤，大火，直到果汁，汤，汤汤和汤。厚厚的，记得炒猪蹄，让汤盖猪蹄。

5撒洋葱，啃！

酱焖羊肉

步

1羊肉在干净的水中清洗，直到没有血液。将适量的冷水放入羊肉中，加入两勺醋，用匙水将其取出，然后用清水冲洗并沥干。

将2颗八角、肉桂、香叶、Amomum Tsao Ko、干辣椒、胡萝卜洗净，切成滚块，准备使用。

3油罐，先倒进八角和肉桂，炸后放入香草羊肉中，（然后再放入热水锅），将羊肉表面煎干后，舀两勺调酒，再放入酱油中（我把汤匙放在汤匙中三勺）。E图片），均匀搅拌均匀；

4将水果、生姜、干辣椒、香叶放入锅中，倒入约1500毫升热水，然后用汤匙舀干净泡沫，然后倒入砂锅，盖上锅盖，烧小火约一小时。

5放入胡萝卜中，加入少许盐，然后盖上锅盖煮约40分钟，然后加入芫荽到锅中。

粉蒸肉

步

1片薄片皮肤。

2将五朵花放在一个碗里，然后倒入甜酱、辣酱、酱油、白糖、黄酒鸡精和葱姜蒜，搅拌均匀，腌半小时（腌3小时，哈哈，贪婪！）.

3腌渍后，用筷子将洋葱、姜、蒜洗净，倒入清蒸肉粉中。如果太干，加入适量的水，确保每一块肉都放在“粉粉”上。

4将厚厚的南瓜片切成盘子，把米粉裹在盘子里。火被蒸了30分钟。

牛肉炖土豆

步

1制备材料。

2剥皮和洗土豆。切成块，放在清水里。胡罗澈，姜和洋葱。

3将牛肉洗净，切成肉块。将其加入沸水中，烫伤以去除血液和气味。排水和排水。

在4盆中加热3汤匙油，炒姜片和葱，用牛肉片炒，加入3汤匙生酱油，1汤匙酒，大火炒2分钟。

在5锅中，加入2碗水，加入八角、桂皮和香叶。把火煮开，煮50分钟。然后倒入土豆和胡萝卜，并与牛肉一起搅拌。盖上小火，焖25分钟。

6把火煮沸，收集果汁。这汤又浓又稠。加入一汤匙盐，少许糖涂抹，撒上葱花。

双熟猪肉片

步

将1片猪肉片切成片，将切成的脊片放入碗中，加入1汤匙的葡萄酒，腌制一段时间，取出一片淀粉，取出后两面涂上淀粉。将肉片炸开，放在厨房纸上，吸收多余的脂肪，把芫荽洗净切掉。

2汁：1汤匙白糖，1汤匙醋，1汤匙酱油，1汤匙料酒，1茶匙盐，1汤匙水。

在3锅中加入油，慢慢加温，在锅底加入葱和姜蒜，放入油炸肉片，倒入酱汁，炒至光滑，放入芫荽中，焖约2分钟。