张莉：厨师开饭店怎样做才能赚到钱？

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第628篇。

很简单，厨师开饭店要想赚钱首先就是先把手里的炒勺放下，不把手里的炒勺放下，你究竟还是个厨师。

很多厨师虽然圆了自己的老板梦，但是依然整天站在灶台旁不停的炒菜，这跟个厨师有啥区别，甚至有的人当了老板之后还没有当厨师赚的多。

厨师只是门技术，而开饭店需要的东西很多，你不会炒菜想开饭店可以雇厨师，只要有投资头脑，看准位置，有策略就能开起来，而大多数厨师老板的心思都在菜品上，根本不懂经营。

开饭店位置定性，和针对人群很重要，什么样的位置，适合上什么菜，做什么样的饭店模式才是重中之重。

所以开饭店要对周围的人群做个调查，看开得饭店模式适不适合周围的人群。自己订的菜价格适不适合周围人群得消费能力，周围人群有没有消费得意向才是最重要的，而厨师缺得就是这些问题，只会炒菜，根本不考虑这些问题。

所以说厨师开饭店要想赚钱，你必须具备以下条件:

1、会产品

2、会服务

3、会管理

4、会沟通

5、会培训

6、会算账

7、会营销

8、会看人

9、能受苦

10、受得了忙、守得住闲

开饭店记住，一定要赚取两个亿，记忆+回忆。千人来一次，不如一人来千次，如何能让客人在消费中感觉物超所值，让客人产生记忆，那么客人才能不断光临，不断回头，也才能真正留住客人，让客人难忘，产生回忆！

如果你的饭店产品好，服务好，就是没人知道，没顾客进店，非常悲惨，怎么办，就用餐饮逆袭营销，一招致命!

餐饮逆袭营销策划方案，举一反三思考，马上运用，让你的生意异常火爆，会员企业落地后已经创造了惊人的业绩！简单直接有效粗暴！

不怕生意小，就怕客人少，先吸引顾客大量进店，在进行留客锁客，在快速回收现金流。

一家饭店的火爆和成功，一定是营销模式的成功成败的关键，而不是菜品、服务、环境，这三样对手同行都能学会，唯独模式学不会。

好了今天就跟大家分享到这，你学会了吗？