茄汁带鱼的做法
用这个方法做的带鱼快手又下饭！比外面罐头好吃太多…… 千万要收藏好了，独门秘籍公开啦哈哈
作者: 敏茹意精品厨娘
15分钟
酸甜
中级
热菜
腌
家常菜
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1/14 带鱼洗净剁成块，放入大碗中加入大葱，生姜和料酒。
2/14 加少许食盐。
3/14 加少许花椒粉。
4/14 抓匀之后腌制入味备用。（时间越长越入味。）
5/14 取面粉一份放入盘中，如图中沾面粉，
6/14 全部裹完之后装盘备用
7/14 平底锅放油烧热，放入带鱼煎到一面微黄翻面。
8/14 直到煎到两面金黄酥脆即可盛出。
9/14 番茄沙司加开水入锅烧开。
10/14 加适量白糖。
11/14 调匀煮开之后加入煎好的带鱼。
12/14 均匀裹满茄汁即可。
13/14 敏茹意作品～茄汁带鱼～成品①
14/14 敏茹意作品～茄汁带鱼～成品②
小贴士
①带鱼要肉质新鲜的口味才纯正
②面粉只需要薄薄的裹一层即可。
③茄汁一定要煮开之后再加鱼炒匀。
作者: 敏茹意精品厨娘
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