排骨土豆焖饭​ | 一锅端的懒人菜，谁都想来蹭吃两口

《排骨土豆焖饭》

今天做一道——排骨土豆焖饭

焖饭里的排骨是拿腐乳汁来腌的

让甜、咸、鲜的滋味都被排骨吸个饱

土豆炒出酥酥的焦边，咬下去没嚼两口就化嘴里了

往米饭和配料上浇那腌汁儿，一整碗焖饭都变成漂亮的酱色

吃的时候一定要一口肉一口土豆一口米饭的往嘴里送

咸中带鲜，还有丝丝回甜，越嚼越有满足感

食 材

排骨、土豆、大米、香菜、姜片、胡椒粉、腐乳汁、糖

鲁花全黑豆酱香生抽、鲁花红烧酱油、鲁花料酒

步 骤

1、排骨中加入2大勺鲁花酱香生抽，1小勺红烧酱油，1大勺料酒，2小勺白糖，1小勺胡椒粉，3片姜，2大勺腐乳汁，搅拌均匀，腌制20分钟

2、电饭煲煮大米，水米比例大约是1：2

3、热锅倒油，下排骨中火慢煎，煎至表面变色后，继续加入土豆块翻炒，炒至土豆表面微微变色就关火

4、把炒过的土豆排骨铺到大米上，淋入腌排骨的酱汁

5、盖上盖子选煮饭模式，煮好之后再开盖，再搅拌下米饭和排骨土豆

6、继续盖上盖子，保温模式焖15-20分钟

7、吃的时候加些香菜，增色又提味