黄鱼还能这样吃？！表皮酥脆，鱼肉鲜嫩，食时蘸醋风味更佳

响铃炸黄鱼

▲食材：黄花鱼一条、豆腐皮、小葱两根

1、宰杀洗净的黄鱼去头，去龙骨，片出鱼肉后大刺，两片鱼柳改刀成鱼肉条备用。

2、鱼肉中下入盐入底味，再来一些葱花，料酒，抓匀备用。

3、豆腐皮去除边角，上面涂上一层鸡蛋液，放上腌制好的鱼柳条，卷起备用。

4、下入菜籽油，油温七成熟时，卷好的黄鱼卷下锅油炸。

5、炸至豆腐皮表面呈金黄色，起泡，出锅沥油即可。