油滋滋的五花肉焖饭,干饭人的快乐源泉!

焖饭必须要有肉才有灵魂,而且其中必须要带有一定的肥肉,这样大米吸收肉汤和油脂,油滋滋的超级好吃。

五花肉焖饭

食材:

五花肉300g、大米300g、清水适量、油适量、冰糖3块、葱3段、姜2片、八角1个、香叶1片、桂皮1块、肉蔻1个、味极鲜2勺、老抽1勺、蚝油1勺

做法:

1、今天焖饭的主角五花肉,没有放任何配菜,终于实现了主食自由碳水自由,先来处理五花肉,去皮切片,锅中倒入一点点底油,先放冰糖炒化,然后倒入五花肉翻炒至变色出油。

2. 葱姜,八角,香叶,桂皮,肉蔻等调料全部扔进锅里炒香。

3. 倒入味极鲜酱油,老抽和蚝油炒匀,焖饭上色重一些看起来会更有食欲。

4. 加入清水,烧开关火。

5. 电饭煲内胆中平铺一层淘洗干净的大米,然后把五花肉连同汤汤水水一起倒入锅中,选择煮饭模式即可。

6. 蒸好的饭用铲子搅拌均匀,把调料全部挑出来,就可以开吃啦,油滋滋,绝了。

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