煮米饭时直接加水就错了,大厨教你3个技巧,米饭又香又软还好吃

北方人爱吃面食,南方人爱吃米饭,香喷喷的米饭,搭配上美味的菜品,不管是大人还是小孩都特别爱吃。

小编虽说是北方人,在日常饮食生活中也特别爱吃米饭,平时去饭店吃饭时,每次都会点一碗米饭当作主食吃,饭店里煮的米饭粒粒分明,香甜可口,感觉吃一碗都不够。

很多人觉得煮米饭是一件非常简单的事情,只要将米用清水掏一掏,洗一洗直接下锅煮熟就可以了,但是这样煮好的米饭香味比较淡,口感也不好吃。

要想在家煮出一锅香浓美味的米饭,其实是需要掌握一些小技巧的,今天小厨就给大家分享煮米饭的小技巧,以后再煮米饭时,掌握以下这3个小技巧,这样煮出来的米饭粒粒饱满,又香又软还好吃。爱吃米饭的小伙伴们,下面一起来学习一下吧。

技巧一,泡米

1,准备一个盆,倒入适量的大米,然后再加入适量的清水没过大米,浸泡10分钟左右。这一步的目的是让大米吸收足够的水分,大米下锅后更容易煮熟。

二,淘米

大米在淘洗的时候只需用手轻轻的揉搓,不要用力搓洗,否则会损坏大米的表层,将大米淘洗两遍即可,这样既可以将大米给淘洗干净,还能保证大米的营养物质不会流失。

三、煮米时加少许食用油

把淘洗干净的大米放入电饭锅中,倒入适量的清水,大米和水的比例保持1:1即可,可以用手指量一下,水比米饭高出2厘米为标准,再往锅里加入一勺食用油,然后盖上盖子焖煮即可。煮米饭时加入少许的食用油,会起到增香的作用,还可以让米饭不粘锅,这样煮出来的米饭更加香软好吃。

米饭煮好后不要着急打开锅盖,让它处于保温状态焖5分钟,等锅里的水蒸气没有了就可以打开锅盖了,这样煮好的米饭颗粒蓬松饱满,口感又香又软!特别好吃。

以上分享的就是煮米饭的技巧和方法,掌握这3个技巧,保准你在家煮出来的米饭,粒粒分明,又香又软,大人孩子都爱吃。平时爱吃米饭的小伙伴们,赶快在家试一下吧。

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