为什么喝了几次焦米煮的水后，大便就通畅了...

上次同学聚会的时候，我自带的保温杯成了全场的焦点，面对大家的调侃，我耐心的解释道，我这泡的是焦米，吃饭前后喝一杯，清理肠道还不长胖。那次结束后不久，有个同学打电话说“我一直也排便困难，上次听你说焦米清肠，我就在家喝了几天，没想到真的把我长时间的问题解决了，真有你的。”我在电话那头也感到很欣慰。

很多人不知道焦米是什么，光听名字就会联想成炒焦的大米。那你还真说对了，焦米就是炒制过后的大米，不仅仅是粮食，而是一剂良药。

大家都知道，大米被誉为“五谷之首”，那是因为大米除了能填充饥饿、带来能量还为人体补充了必需的营养元素，却不知道在中医理论里，大米的药用价值也是极广的。中医认为大米味甘性平，具有健脾养胃、补中益气、清肺滋阴等作用。

大米炒焦的过程中，大米所含的水分会被蒸发，凉性也会减少，脾喜热怕冷，焦米能更温和的养护脾胃。大米里的淀粉也会破坏，分解成一种活性炭物质，能促进排便，吸附肠道里不好清理的粪便垃圾残留和毒素，使这些有害物质顺利排出体外。

那焦米的制作有讲究吗？
第一步，取适量的大米（粳米）放到容器里，淘洗后，加水没过大米，浸泡15分钟，泡好后沥干水分，晾上一夜（免洗米可以直接炒）。

第二步，把锅烧热，下米入锅，大火翻炒2分钟后，转小火不断翻炒，让米粒均匀受热防止炒焦，等炒出金黄色，就可以关火放置五分钟左右颜色焦黄就可以，注意火候不可以将米炒开花。

第三步，将焦米盛出，放凉后密封保存即可。
焦米的味道很香很好喝，炒过的大米有独特的香气，还能醒脾开胃。焦米既保留了大米的营养成分，又能清理肠道，使大便顺畅。