如果吃火锅吃许选一种素菜，哪种是你心目中的“素菜之王”？

一说起火锅，我的脑海中就会出现各种火锅图样，世界上怎么会有如此美味的食物？hahah挺没出息的，不过我相信还是有很多人跟我一样，是火锅的忠爱粉哦！有这么一句话：能一起吃火锅的人，一定是同一个世界的人。

所以，各位地球村民们，如果吃火锅吃许选一种素菜，哪种是你心目中的“素菜之王”？

火锅素菜，金针菇必须占一个名额

“生活给了我一包火锅底料，我想把它过成沸腾的火锅”，无肉不欢，但是素菜也是必不可少的。

菌菇种类很多，吸满汤汁地吃进去，有菌菇本身自带的鲜味，好像汤料也更加鲜甜了。但在众多菇类当中，金针菇必须占一个名额。

金针菇口感滑嫩，下火锅后，能够吸附很多火锅汤汁，辣味十足。点单率颇高的金针菇，嫩滑的口感中还带着一丝韧劲。由于它的生长不需要光合作用，因此它就不含碳水化合物，热量就极低营养极高哦。

土豆，既是蔬菜又是主食担当

火锅里的土豆更偏爱面的，和肥牛一样，土豆也是火锅的常客，绵密的口感让人留恋，不过时间煮久了可就找不到它了。

生菜，解腻爽口，有它还能再战三个回合！

青菜不仅能解油腻，清脆甜嫩的青菜吃下去是一种享受，绿油油的青菜看起来也能让人胃口大开呢。我总是在菠菜和生菜之中犹豫很久……最后还是在生菜旁边打了个勾

生菜浸入火热的汤锅后会微微卷曲，却依旧脆嫩爽口，必点蔬菜榜单上的top1，你当然也不想错过！

像毛肚一样爽脆的莲藕

听说藕就像荤菜界的毛肚一样，必须得来一盘，煮熟的脆藕加上本身的清甜口味，是很解油腻了！

难忘新鲜竹笋的口感

笋子清甜爽脆的口感在素菜里的地位也是很高的！比如小汐的旧同事，实名的吃火锅竹笋星人，每次必点，如果有同台有人跟她一样喜欢，那就两份！

冻豆腐

要说吸收汤汁，估计没什么能比得上冻豆腐了吧，捞一块上来还要挤出多余的汤汁，或者是放入蘸料碟里再吸收一下蘸料，满分！入口的那一瞬间 人生仿佛就此圆满。

当火锅“咕噜咕噜”散发着诱人的香味时，那叫一个美啊！无论是麻辣的，

还是清汤的，还是人见人爱的鸳鸯锅，总有一款适合你！

火锅可是很多吃货的最爱，据说不知道吃什么的时候80%的情况最后都会选择吃火锅，这就是对火锅的迷恋……我们在火锅中得到了最温暖的救赎。

火锅的热度就是冬天的温度。锅里蒸腾的热气将玻璃氤氲成雾，把屋里屋外隔成两个世界。

边吃边赞叹，嘴里的辣味渐渐交织！旋转！凝聚！升华！跳跃在火锅的世界里，这种美味令我欲罢不能自拔，就像老鼠爱大米一样！

吃火锅的时候，开篇一定是固定的老三样：毛肚、黄喉和鸭肠；渐入佳境时要有腰片、脑花、肥牛、牛肉、肥肠、虾滑……；火锅里那些甘当配角的经典素菜，才是你的真爱：你不一定能察觉到它的存在，但就是怎么也离不开……

火锅中总是当配角的素菜，吃到嘴里，绝对是最后的仪式感，这就是真爱！你不一定能察觉到它的存在，但没了，也是坚决不行的。气温骤降，水汽凝结，吃点热烫的的东西，才能让胃暖起来。冬天，一个吃火锅的季节。把坏心情放在火锅里涮一涮，感觉生活一下子变得有滋有味了。

火锅是冬天治病的药，如果说封印我们起床的是一张棉被，那火锅就是能把我们从炼狱里拉起来的一剂良药。火锅，是我能想到冬天最美好的词汇。

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