位置有点儿偏，味道有点儿正！都有好吃的面包和蛋糕
山久烘焙店
据说在棉三创意产业园旁，海河国泰桥与富民路之间的商业街里，鼓捣出津城第一条“全日式街区”——福街。
当我站在福街的入口处，内心升起的违和感，甚至联想到《千与千寻》里，进入汤屋的神秘世界隧道口——确定是这里吗？
并不长的室内街区里，入驻的店暂不太多，如果你期待的是佛山金沙洲一番街和苏州淮海街的规模，可能会大失所望。淡淡的江户复古气质，木窗格、纸灯笼、橱窗里的造景都是浓缩的日式庭园。有点文艺，有点轻奢，却不至于是冷感小众的。
我们此行的目的地——｢山久烘焙店｣，就在福街里刚刚开张。
「山久」名字就昭示了它的异国血统——“大阪からだケーキ”。
走进店里更是和风满满。
榻榻米、绿植、木柜，明净、简单的色彩组合在一起，每一个元素都让人舒缓，想慢慢开始一段与面团们的交流。
海苔手卷
所谓“吸引”，始于“颜值”，忠于“内涵”。日料十级爱好者，无法拒绝眼前XL号“寿司”的诱惑。
咬下去，先体验到优质海苔才有的韧劲儿。咀嚼时，吞拿鱼与培根的鲜美肉感合着特调酱料的香气尽数散发。细细分辨，更有趣的体验在于绵软的面包里还有微微的脆度，主理人说是加了海苔脆的缘故。
当下，又开心又遗憾，为选对款而开心，为错过刚出炉的最佳品鉴时间而遗憾。
宇治金时
方方的、鼓鼓的，这个长得像和服带枕的小萌物。
外层是加了抹茶粉摊出的可丽饼皮，内芯却不只是简单的日式红豆包，还多裹了一层雪白麻薯的“单衣”。
吃起来，又软又糯又Q，还有既绵密又有颗粒感的香甜红豆馅儿。口感大丰富！
又软又糯又Q
千层吞拿鱼
黄油香气明晃晃的，即使已经错过了它酥脆的“青春”，一口咬下去时面包体仍然是蓬松柔软的，鱼肉馅儿也是鲜美入味的。
招牌款的优秀，只有试过才知道！但没吃到热的，遗憾X3！
其他款也是可圈可点的好吃，比如【三颗芋芋】
自然原味不假甜的芋泥馅儿让我想一次吃“六颗芋芋”。
比如【一口芝士】
细腻、柔滑、淡甜、微酸，这样的口感已经超级能打。
而将让人有罪恶感的纯正重芝士，做成象棋子一般的size，真的是太贴心了……毕竟，“我在吃，称在看”。
喜欢这家新店的理由。
当然不只是好吃，还有价格。
都是十几、二十几块的标价，眼下还有超值团购，简直让人想All In。
当然不只是价格，还有匠心。烤房里不只有日清系的【山茶花】、【百合花】的面粉，新西兰的黄油。还有三十多年从业经验的台湾老师傅。
缺点当然也有，首当其冲的就是太远！但店家表示还会陆续再开两家门店，稳扎稳打，立足福街，逐步铺开。
其次就是，作为可以堂食的面包店，不能帮客人复烤多少有些尴尬，希望主理人承诺的解决之道尽快实行。
不然，不只是店门口会有萌物羊驼，被伤了心的客人没准儿也会有哦。
店名：山久烘焙店
地址：富民路商业街后街18号外15
人均：暂无
Blé+麥樂家面包工作室
今年的冬渐渐踱近，暖的时光寸寸远离。趁周末余闲，去【天拖创意园】来一场说走就走的CITY WALK。原本不在计划内，却意外邂逅的这间可爱又可恨的面包工作室——害我运动消耗全白费、心情雀跃到想飞。
【Blé+】法语“小麦”的意思，文艺又直白的名字，这一秒触碰到门把手，下一秒便走进了Doctor Who的电话亭，推开门恍若上个世纪法国某个村落中的小店。
两层的结构，半开放式的操作区，深色的原木展示柜，结实的法式面包，童趣的周边小物，超龄服役的缝纫机……
最显眼的是顺着铁楼梯排队的各国优质面粉——日清、昭和、伯爵……有光洒在上面时，它们俨然是胖胖的敦实士兵，守护这间烘焙面包与爱的小屋。
//- 纯正欧包
墙面上Studioroller牛皮纸卷轴内，即是目前Blé+店内的全部出品。虽然这是一间比邻新建住宅区的社区店，但经营模式以上线预约，到店自取及快递邮寄为主。
如同我们这般贸然到访的“不速之客”，能收获什么，就只能靠运气了。所以顾不得某APP上的推荐，盲选了最新出炉的两款。
//- 白桃乌龙无花果
酵母的醒发度很好，正是我最喜欢的那类面包：外壳坚硬有嚼劲，内里却湿润柔软，一口咬下去整个人同时被麦香和茶韵充满。再来一口，颗粒感的乳酪柔滑细腻，无花果够大、够甜，饱腹感十足。
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白桃乌龙无花果
//- 菠萝乳酪杂粮
迎着光看面团成微微的粉红色，看来“杂粮”款所言非虚。口感和前者相似，但对于自己喜欢的味道，又怎么会觉得重复？
再说，裹满乳酪的菠萝碎块，还保有了新鲜水果的清脆水嫩、清新酸甜，很好吃呢。
//- 朴实甜品-磅蛋糕
这块四四方方，朴实到有点丑的小憨憨，法文原名却无限诗意——【Gateaux de voyage】，直译为“去旅行的蛋糕”。
大概就是为了配合这个意象，主理人设计了好几种口味。出场时是清新的柠檬肤色；下一刻变身黑黢黢的咖啡焦糖；再来又是原谅色的抹茶蜜豆……
去旅行的
蛋糕
个人心水的口味是【肉桂苹果】，这两者相遇时奇妙的化学反应是我无法拒绝的理由，肉桂馥郁浓香，苹果柔软甜美，合在一起就是暖洋洋的歌。【榛果香辛巧克力】也值得一试，除了点题的巧克力与榛果，主理人还调皮的加了我爱的肉桂与牙买加胡椒，口感相当别致，是好吃的那种“怪”。
此间应是用了减油、减糖的方子，没有了传统磅蛋糕浓重的甜蜜，油润的黄油香也“电量不足”……虽然略显遗憾，但为了健康总免不了要牺牲一些口感，个人还是很支持这种改良。
认真的把这家店推荐给喜欢纯正法式硬欧包的你萌。因为用料、品质着实不错，比如前文中小编碰到两款，主料都是【法国BAGUEPI巴赫T65】面粉。
图中最右
若是钟意日系款的人儿，她家八成不太对你的口味。对学生党可能也不太友好，因为不复烤的话，真的很硬，会影响口感。总之是一家有点小众的好店，期待假以时日店家会出炉更多品类的美味！