爆浆爆浆爆浆，爆浆面包就是力量~
烘焙梦想开始的地方
爆浆面包是最好吃的面包系列之一
反驳无效^^
多口味半熟芝士爆浆面包
当属正宗的甜香面包
更是芝士控的必选
除了原味
还可以做成水果等口味
香滑半熟芝士爆浆
搭配甜软面包
每一口都是香醇无比
半熟芝士爆浆面包
By@刘大花花
List
面包材料
高筋面粉 300克
糖 30克
盐 1.5克
淡奶油 20克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
酵母 3克
黄油 15克
原味半熟芝士夹心
奶油奶酪 150克
淡奶油 40克
糖粉 20克
水果半熟芝士夹心（以蓝莓为例）
奶油奶酪 140克
淡奶油 30克
蓝莓 30克
白糖 20克
表面装饰
半熟芝士酱料 50克
杏仁片 适量
*以上材料为8个量（10寸圆模）
制作时间
CO-726A/
上下火165度/约22分钟
制作步骤
1/所有材料按照糖、盐、牛奶、高筋面粉、酵母的顺序投入面包机里和面10分钟（厨师机大概6分钟），放入软化的黄油块，再揉20-25分钟（厨师机大概15-20分钟）。
2/取出后可配合手揉揉出手套膜。
3/整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至2倍大（大概1.5-2小时）。
4/发酵期间制作半熟芝士夹馅：奶油奶酪提前软化，加糖粉打匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。如果做成蓝莓味的加入蓝莓酱搅匀（前一步不用加糖粉了）。
5/做好的夹馅留出50克左右，其余分成7-9等份，稍稍整圆冷冻至硬。（大约15分钟）。
6/发好的面团排气并均分成7-9份儿，每份面团都擀成圆皮，然后放入1份夹馅。
7/包好滚圆，摆入圆模，依次完成所有，中间放一个，四周放6-8个。
8/在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。
9/COUSS卡士CO-726A烤箱上下火165度预热5分钟，放入烤箱中层烤22分钟左右。
10/出炉后稍晾凉，挤上剩下的半熟芝士酱料，撒上杏仁片即可。
口感瞬间爆炸~：）
🔺发酵最好保证一定的湿度。
🔺温度越低发酵时间越长，不过太高（超过60度）会杀死酵母。
🔺烘烤温度仅供参考 ，可以根据自己家的烤箱来调节。
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