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五道酒店精致菜品做法,大方美观高逼格!
枯木逢春 菜品特色:分子干发技术,适用于主题酒店以及酒馆餐厅,菜品干脆. 原料:山药.芦笋. 调料:墨鱼汁,黑胡椒碎. 制作: ①分子土壤:黄油130g.糖250g.杏仁粉250g面粉150g.可可粉 ...
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名厨研制的正宗口水鸡制作配方,这道菜一天卖出上百份,要学的赶紧收藏
一.手工制作辣椒面: 1.选用优质的辣椒,去蒂把, 把辣椒剪成一段段的,方便炒好后捣碎,锅内加少许一层菜油. 2.用微火慢慢炒制,不停翻炒,保证辣椒节和辣椒籽不炒糊,如果感觉锅的温度太高, 可以把火关 ...
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酒店里这道菜居然要几百块!自己做只需要30元,饱腹低脂,好吃的不得了
哈喽哈喽大家好,还记得室长之前介绍的[达人美食秀]嘛? 今天分享的达人是一位95后的小厨娘"甜不辣",我问她为什么取这个名字,她说因为她胖胖的,之前蹲在地上同事说她像一颗" ...
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这道菜肉质鲜美,香气扑鼻,蘸上这种酱料让人流口水
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秋敛冬藏,是时候常吃这道菜了,老少皆宜营养好,极简做法教给你
春夏发散,秋冬敛藏,饮食也要遵循人体的生理规律.秋天开始,人体进食宜温补忌寒凉,诸如西瓜冰淇淋等不宜再食用,而牛肉羊肉之类的温补食材可以适量食用.我家自从入秋以来,每隔几天就会做一道牛肉料理,炖的时候 ...
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