只爱这种做法清蒸鲈鱼,又快又简单,鱼肉鲜嫩细腻,好吃没有腥味
鲈鱼是一种常见的食材,营养丰富且味道鲜美,清蒸鲈鱼是家常做法,简单美味,家常菜必备。
一、清蒸鲈鱼
主料:鲈鱼一条 葱白一大段 葱叶一段 姜丝适量 蚝油一勺 生抽三勺 白胡椒粉适量 盐适量 料酒适量 香菜适量
柠檬片3片
制作工艺:
1.鲈鱼洗净切花刀,倒入适量料酒,蚝油和白胡椒粉和盐拌匀。
2.葱白切细片,姜切丝一部分塞鱼肚子内。
3.花刀内放入葱白和姜丝腌制10分钟。
4.一勺耗油,三勺生抽调成汁儿。
5.腌制好的鱼放入鱼盘内,浇上汁儿。
6.鱼上再放上姜丝和葱白。
7.放上几片柠檬片,上火蒸12分钟。
8.蒸好的鱼取出来,丢掉上边的柠檬和葱,从新放上葱叶和香菜。
9.油烧热,浇在鱼上即可。
10.成品图
11.成品图
二、熊猫小贴士
1.鲈鱼蒸的时间不要太久,否则肉质容易变老
以上就是清蒸鲈鱼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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