比牛奶营养7倍！吃鸡蛋不如吃它，帮助消化，胃舒服多了~

【千层肉饼】

—养胃助消化

【烹饪食材】

面粉 牛肉 大葱

【烹饪步骤】

1、和面：面粉500克，温水250ml，白糖10克，酵母4克，和成面团醒发1小时后，面团呈蜂窝状，擀成面片。

2、调配肉馅：牛肉打成肉馅，加花椒水去腥，再用盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、香油调味。最后放入葱花。

3、做饼坯：面片切四刀，铺上牛肉馅，叠成饼坯。

4、蒸制出锅：做好的饼坯先上锅大火蒸3分钟。蒸制后的肉饼干锅烙至表面微黄，倒入少许油，继续煎至两面金黄即可。

【和面小技巧】

1、矿泉水瓶的4格代表100克，这样子量5份就是500克面粉；

2、1瓶子盖=4克，半瓶水=250ml，按照以下比例和面。

【知识点】

牛肉富含优质蛋白，蛋白质堪称“肠胃消化兴奋剂”，能促进消化腺分泌消化酶，加快肠胃蠕动，预防消化不良引起的腹泻或便秘等。

【优质蛋白十佳食物排行榜】

【烹饪视频】