比牛奶营养7倍!吃鸡蛋不如吃它,帮助消化,胃舒服多了~

【千层肉饼】

—养胃助消化

【烹饪食材】

面粉 牛肉 大葱

【烹饪步骤】

1、和面:面粉500克,温水250ml,白糖10克,酵母4克,和成面团醒发1小时后,面团呈蜂窝状,擀成面片。

2、调配肉馅:牛肉打成肉馅,加花椒水去腥,再用盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、香油调味。最后放入葱花。

3、做饼坯:面片切四刀,铺上牛肉馅,叠成饼坯。

4、蒸制出锅:做好的饼坯先上锅大火蒸3分钟。蒸制后的肉饼干锅烙至表面微黄,倒入少许油,继续煎至两面金黄即可。

【和面小技巧】

1、矿泉水瓶的4格代表100克,这样子量5份就是500克面粉;

2、1瓶子盖=4克,半瓶水=250ml,按照以下比例和面。

【知识点】

牛肉富含优质蛋白,蛋白质堪称“肠胃消化兴奋剂”,能促进消化腺分泌消化酶,加快肠胃蠕动,预防消化不良引起的腹泻或便秘等。

【优质蛋白十佳食物排行榜】

【烹饪视频】

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