超限量5倍添加食品添加剂！临海一熟食作坊负责人被刑拘

今年9月，临海市市场监督管理局对该作坊经营场所待售的泡椒凤爪实施随机抽样送检。后经临海市食品药品检验检测中心检验，上述泡椒凤爪的山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目的检验结果不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求，检验结论为不合格。

出具检测结果后，临海市市场监督管理局立即对当事人经营摊位、作坊和仓库进行突击检查，发现在仓库货架上放置有一包已拆封使用的山梨酸钾。当日，执法人员对该摊位待售的泡椒凤爪和仓库冰柜中半成品熟鸡爪进行抽样送检，后续结果显示，半成品熟鸡爪中未检测出山梨酸，而该日生产的待售泡椒凤爪的山梨酸严重超标。

该熟食作坊因食品添加剂检验结果达到项目检测标准的6倍，超出限量标准5倍，被认定为生产、销售不符合安全标准的食品罪，符合刑事移送标准，于当日将案件移送给临海市公安局，临海市公安局同日以当事人涉嫌生产销售不符合安全标准的食品案立案侦查。

临海市市场监督管理局提醒：食品制售单位在使用食品添加剂时，要严格把控添加剂的使用范围和使用量，按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定的食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，规范使用食品添加剂。