不用烤箱，做出比蛋糕更加好吃和健康的小点心

小朋友都喜欢吃蛋糕，不过做起来真的很费劲，需要用到打发和烤箱就吓退了不少人。今天给大家推荐一道蒸一蒸就能完成的方子，酸酸甜甜口感绵密，一点都不比蛋糕逊色。

配上山楂糕和燕麦片，口感层次更加丰富，做早餐特别营养健康哦~

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本期背景音乐：Aidan Hawken,Carina Round - Walking Blind

燕麦紫薯酸奶糕

  食 / 材  

浓稠酸奶 200g

紫薯 120g

低筋面粉 50g

鸡蛋 2个

山楂糕 2条

即食燕麦片 适量

植物油 适量

工具：蒸锅、料理机

熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）

适合对象：对以上食材不过敏

   做 / 法   

- 1 -

120紫薯去皮后冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。

- 2 -

放凉后倒入料理机中，加入200g浓稠酸奶和2个鸡蛋，搅拌成细腻的糊糊。

不建议用过于稀的酸奶，会导致不成型。

- 3 -

倒出后筛入50g低筋面粉，用打蛋器搅拌至顺滑无干面粉的状态。

- 4 -

方形模具涂上薄油，铺上油纸防粘，把拌好的奶糊倒入，抹平表面。

- 5 -

把山楂糕切成丁，和即食燕麦片一起点缀其上。

也可以换成坚果、果干等食材。

- 6 -

在模具外面盖上锡纸，扎上小孔，防止蒸的时候水蒸气回落，影响成品口感。

- 7 -

冷水上锅，水开后转中火，继续蒸35分钟，关火后焖3分钟再揭盖。

- 8 -

倒扣脱模，取出油纸。

- 9 -

切成小块，就可以开吃咯~

一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，2天内吃完。冷吃或者热吃都可以。

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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