复工第1天,我们云游顺德...

复工第①天,我们没闲着

给大家准备了这篇顺德游记

供大家在线云游美景美食

希望能改善你的心情

怪兽云旅游

*文中图片拍摄于2020.1.19

疫情期间,切勿旅游

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从珠海市区出发,驱车1.5小时就可以轻轻松松抵达顺德。顺德不大,不想开车的话,乘坐轻轨也非常方便。这一趟说走就走的顺德自驾游,给我们留下众多不同滋味。

 再偏僻也门庭若市 

▨ ①欢记金榜牛奶店 

“金榜”是顺德一个地名,这地方盛产水牛奶,家家户户都有制作水牛奶的技艺。几乎五步一店,都在卖水牛奶、双皮奶、牛乳片等特产。
我们去的是口碑比较好的老店“欢记金榜牛奶店”,这个店非常难找,要在老街区的小道里左拐右转,很容易就会受到路两旁其他牛奶店的诱惑,转投阵营。
得亏我们身上有着吃货对美食的执念,才没有错过“欢记金榜牛奶店”这样的宝藏店。
店不大,所有摆件都充满年代感,没有其他双皮奶店的品类丰富,这里的菜单只有寥寥几款餐食可选。
水牛奶、双皮奶、姜撞奶是欢姐推荐的小吃。我们去的这天有点冷,吃上一碗热乎乎的姜撞奶,鲜辣的姜汁让脾胃都暖和了。
又来了一批食客,赶在关门前来吃最后一碗双皮奶。在顺德,好像没有什么“位置优势”一说,只要东西好吃,再偏僻的店也会门庭若市。
▨ ②杏坛公平靓正 

在珠海吃过很多次牛花粥,是时候来它的发源地——顺德“朝圣”一下。
这果然对得起“平靓正”的名号,牛花肉58元一斤,还赠送2个粥底小火锅和2个鸡蛋。
粥底自带鲜味,是用猪棒骨、海鲜熬煮的。上桌后用酒精灯加热,等粥微微冒泡就可以开涮啦,中途需要经常搅拌它以防粘锅。

把鸡蛋磕在牛肉上,拌匀即可下锅。牛肉熟得很快,变色就可以吃了,又鲜又嫩,这才是牛肉最嫩滑的状态。
*建议不要点太多菜,预留位置给最后的粥
涮完牛肉可以开始涮海鲜、蔬菜,最后把酒精灯撤掉,慢慢享受这锅吸满精华的砂锅粥。
▨ ③细妹五香牛杂 

创始于1981年的“细妹五香牛杂”,一直都非常火热,不是因为“细妹”这个人有多传奇,而是她的牛杂确实焖得好。连剪刀和牛杂交错时发出的“唰唰”声,都充满食欲。
萝卜和牛杂分开煮,保留了萝卜清甜的口味,汤汁藏在牛杂每一个褶皱里,牛杂焖煮得软烂但不失嚼劲。

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牛腩、牛肚、牛肠…蘸上特制辣椒酱,地道的街边滋味就出来了。价格有3个梯度可选:30元、40元、50元,两个人来吃的话,点30元的牛杂就相当满足。
▨ ④大润龙眼炸猪肉 

位于“细妹五香牛杂”对面的“大润龙眼炸猪肉”同样也大排长龙,每个人都冲着他家秘制的炸猪颈肉而来。
猪颈肉炸得外焦里嫩,再配上甜辣酱,猪肉里还带着滚烫的肉汁(也可能是脂肪),虽然吃到嘴角流油,但丝毫不觉肥腻。就是薄薄一片猪肉要卖8块钱,实在不敢多吃...
店铺很小,慕名而来的人很多,经常可以看到这样的场面:一群人各自端着一铁盘炸好的串串,站在门口吃,成了小吃街的一道风景。

 还可以带点手信回家 

▨ ⑤欢姐伦教糕 

伦教糕是顺德出产的一种发酵的米糕,有细密的发酵孔洞,甜中带着发酵产生的微酸味道。
伦教糕在我们那里直呼“白糖糕”,小时候爷爷去市场回来总会给我带几块,时隔多年再次吃到,简直就是一击回忆杀。
“欢姐伦教糕”分店很多,越来越具规模化,是连锁型的百年老店。伦教糕包装很方便,带点回家当手信也不错。
▨ ⑥李禧记蹦砂 

同样开到满街都是的老字号,还有“李禧记蹦砂”。一进屋就被满屋的酥香气息所吸引,除了传统的南乳味,还有香辣、蚝油、虾蓉、榄仁等众多口味。
买这个回去当手信的话,得管好小朋友的嘴,不然很容易就吃上瘾了。

 为了吃而来,却一路走走停停 

▨ 古色古香的“清晖园” 
虽然这次旅程打着“美食之旅”的名号,但顺德还有很多值得停下脚步的风景名胜,“清晖园”就是其一。
被大良市中心包围着的“清晖园”,是明末时期顺德状元的府邸,也是广东四大名园之一,入场券15元,学生半价。

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这里一步一景,可以小窥岭南风光:园林遍布古树奇石,雕龙画栋,清幽雅致。
清晖园最大的特点就是不对称,景点相互交错,明暗、高低、动静结合,每处风景都值得停下来好好欣赏玩味。
溪水淙淙,鱼在画中游,闲适的景象让人心情放松几分。
▨ 潮人打卡点“渔人码头” 
“渔人码头”分为两个不同的打卡区域,靠近河道的一边有灯塔,有适合散步的小道,晴天时可以拍出小清新的日系风格。
马路对面是名为“罐头工厂”的创意园区,每个店都别有风味,还会按节日布置不同的陈设给游客拍照。

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我们去的时候恰逢元旦,“2020跨年许愿馆”里布满了美好的祝愿。不同于红红火火的新年愿望墙,这里以黑白线条为主,简约酷炫,这样拍出来的“许愿照”才不会low。
本文仅供收藏
特殊时期,不建议大家外出
等到春暖花开的时候
再随着小怪兽到顺德
一直吃一直吃...

- The End -

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