日本天皇登基晚宴公开了，只有这一个外国食品
鲁晓芙，财经作家，旅居欧洲，以荷比卢为基地，从事全欧洲投资并购业务。
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最近刚举行令和天皇登基大典，让世界读者对于日本天皇的饮食，备受关注。
大家都很关心，为了庆祝天皇登基，从世界各国受邀而来的上千尊贵宾客，要跟天皇一起吃什么。
丰富的日本传统料理
宫廷晚宴的菜单，是这样的：
前菜：烤春子鲷、虾肉寿司、盐蒸鲍鱼、百合根、锦烧鸭肉、黄柚盒子、鮟鱇鱼肝、栗子、小黄瓜
腌渍物：腌渍鱼类（烟燻鲔鱼、扇贝、扁口鱼、西太公鱼）
烧烤：牛肉芦笋卷、花椰菜、香菇、小洋葱、小西红柿
蒸物：茶碗蒸（鱼翅、舞菇、山芹菜）
炸物：三色炸物（螃蟹、鱚鱼、幼鸡——即下蛋前的肉鸡）、红叶麸、慈菇、银杏、松叶荞麦
什锦炊饭：鲷鱼肉、竹笋、香菇、干葫芦丝、蛋丝、红生姜
汤品：伊势龙虾、松茸、法国菠菜（番杏）
水果：哈密瓜、草莓、木瓜
甜品：和菓子两种
每一道看起来都很美味，色彩缤纷，赏心悦目。
来自各国的宾客，宗教信仰大不相同，因此料理以鱼和蔬菜为主轴。
为了照顾广大的穆斯林外国朋友，特别避开猪肉。据说也有针对素食者设计的菜单。
值得注意的是，这些都是日本料理的传统美食，体现了日本文化的特色和魅力。
我试着调查，很惊讶地发现，30年前，也就是1989年的登基大典上，菜单几乎一模一样。
一方面体现日本的想法，把同样的事情，做到尽善尽美，而不是追求新奇。
而且，不同的天皇登基，也代表着不同的宾客，为了体现平等，不该拿出超越上次登基大典的料理，而是让不同年代的宾客，能够享用同等的料理。
唯一的外国进口食品
在晚宴中，只有一个外国食品，出现在饮料环节。
饮料：日本酒、法国白葡萄酒Corton-Charlemagne 2011、法国红酒Chateau Margaux 2007、矿泉水、日本茶、新鲜橙汁
很多人会比较疑惑，酒单除了日本酒之外，就是法国酒。为什么没有德国、意大利、美国等的酒单？
其实，2014年美国总统奥巴马访日之旅，就有这个相同话题引起美国和日本社会讨论。那就是天皇主办的宫中晚餐会，用最高级的法国酒来招待宾客。当时引来外界批判，「为了招待美国总统，美国加州酒庄出的酒不是更好吗？纳帕山谷等等也有很好的酒，为什么要用法国酒来招待美国总统？」
这两种法国酒，都是葡萄酒世界中最优秀的产品。
科通查理曼（Corton－Charlemagne），号称“勃艮第白至尊”，是法国最好的葡萄酒产区勃艮第出品，勃艮第的产品比波尔多产区的要高上一个档次，这一款产品，被称为世界上最好的白葡萄酒。
红酒Chateau Margaux 2007，则来自于法国五大酒庄之一的玛歌酒庄，地位尊贵。
因此，这两样酒，被选入皇室菜单，以后一直很少改变。
日常生活中，天皇吃什么？
尽管过去人们把天皇称之为神，但他们是人。只要是人，就要吃饭。那么，天皇平常都吃什么呢？
扣除走访各地的时间不算，天皇一年都有大半时间在皇居内度过，平时几乎不会到一般餐厅去吃饭。
天皇的御膳，是由日本宫内厅管理部大膳课的主厨们负责，人们以「天皇的御厨」称之。
虽然平成天皇的主厨们，还在明仁上皇与新天皇的辖下工作，但曾为明仁的父亲昭和天皇制作御膳的主厨们，有的已退休，有的在外开餐厅。从他们的口中，我们可以听到一些天皇的饮食生活。
比方说，昭和天皇年轻时，喜欢吃西式料理，但随着年纪渐长，慢慢喜欢吃和食。据说，过去掌厨的料理长秋山德藏，过了60岁，才开始学习烹煮日式料理。
此外，昭和天皇的早餐，几乎是燕麦、玉米片、吐司面包为主，搭配温热的蔬菜吃。平成天皇明仁也是一样，早餐以西式为主。
午餐和晚餐，则是日式和西式交替，如果午餐吃日式，晚餐就做西式料理。如果吃鱼，除了沙丁鱼、竹筴鱼、鲭鱼之外，也爱吃鳗鱼。天皇偶尔也吃中国料理；拉面等也在菜单之列。
在皇宫里呈上料理，是女官们的工作。据说，天皇吃完料理，也会对女官说出自己的感想，象是「好吃」或是「这道菜是谁做的」。