【食】家常早餐还可以试试吃这一款面包，口感柔软，做起来也不难

美味食谱

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家常早餐，除去平时吃的中式面点以外，西式早餐也慢慢走上了我们的餐桌，例如吐司，面包，比萨，搭配牛奶，也是别有一番滋味。今天分享一款带馅料的松软面包，一步步操作起来也不难，大人孩子都喜欢吃。

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卡仕达面包

面包原料：

高筋面粉 250克

牛奶 190克

盐 3克

白糖  20克

干酵母 3克

黄油 15克

卡仕达酱原料：

蛋黄3个

白糖  20克

牛奶 200克

低粉 25克

制作方法：

1.准备好卡仕达酱的原料。

2.蛋黄加入白糖拌均匀。

3.加入过筛的低粉。

4.加入牛奶，拌均匀。

5.将液体过筛一遍，这样会比较细腻。

6.液体倒入奶锅中，小火一搅拌一边加热。

7.慢慢变得粘稠，然后立刻关火，这里要注意一般沸腾后即可关闭。然后放入冷水中搅拌至顺滑的状态。

8.准备好面包的原料。

9.将除去黄油的所有材料加入面包机内，搅拌至光滑。

10.加入黄油，搅拌至可以拉出薄膜。

11.将面团整合成光滑的面团，放入容器内，盖上保鲜膜。

12.放入卡士CO540电烤箱，选择发酵档位，可以看到显示28度，选择1小时，将面团发酵至2倍大。发酵时间根据面团最后的状态来，蘸取面粉用手指按压面团，不回缩不反弹就好了。

13.将面团分割成9等份，大约52克一个面团。

14.将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

15.拿出一个团，擀成圆片，中间放入卡仕达酱。

16.慢慢用虎口收紧，最后收口处捏合。

17.翻转后稍微按扁，用剪刀剪5刀，检出花型。一字排入烤盘内。

18.继续放入烤箱内，发酵至2倍大。

19.发酵好的面团，表面刷上牛奶，这样烘烤后比较有光泽。

20烤箱越热180度，将烤盘放第二层，大约时间为18分钟即可。判断面包是否已经熟，其实根据面包的香味就可以判断。

一定要看的小提示：

1.面包的造型可以根据喜欢来制作，如果不喜欢造型的话，可以直接搓圆就行了。

2.最后的馅料是有剩余的。

这就是【卡仕达面包】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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