【“春节的味道”散文有奖征文】蒸年馍/李维维
今天蒸年馍，香喷喷的包子，浓浓的年味。厨房里这几天最忙碌，到处弥漫着年的味道。
我们关中农村风俗一般正月十五前不蒸馍，年前要攒够这段时间吃的馍。所以人们在过了腊月二十后，大多数人会在过了小年后，各人根据自己的活路，选择一天专门蒸好几大锅馍，以备过年时食用，农村叫蒸年馍。
蒸年馍的习俗不知源于何时，从小就知道老人这样，我们继承延用。这种习惯也是在农村盛行，城里人基本不这样做。他们没有蒸年馍的灶具，烧风箱的大黑老瓦锅。
平时人蒸馍时，最多蒸两大净巴，蒸年馍时要在锅里，搭上三四个净巴，在搭上高草圈，连续蒸上好几锅子馍。平时不用的灶具，会在这时派上用场，诸如草圈（套在锅上，这样能多搭几个净巴），席盖（草圈上放，目的是盖上锅盖，防止漏气）。
昨晚我就发好了酵面，早上早早起来，起了两大盆面，放在前屋的热炕上，盖上洁白的笼布，盖上床单被子，让面慢慢发酵。然后准备其他事，洗净巴，准备包子馅。准备工作做好后，面也基本就发酵好了。然后全家大小齐动员，爱人揉面，大女儿擀包子皮，我包包子，小女儿和儿子一个烧风箱，一个添柴火。边说边笑边干，好热闹的场面。这种现象平时没有，只有过年蒸的馍多，才会有这多庞大的队伍蒸馍。一家人围在一起，其乐融融，亲情暖暖，年味浓浓。
每年蒸年馍时我都会想起小时候蒸年馍的情景，蒸年馍时我们小孩高兴极了。前后给大人帮忙，拉风箱，抱柴火，擀包子皮。那时生活水平不好，过年时才能吃上比平时好的东西。蒸年馍对我们来说是一种奢望，尤其是包子，还在锅里正蒸的时候，飘出的香气，我们尽情的用鼻子闻，不停地流口水，焦急地盼着母亲提馍。
母亲把馍提了后，我们急不可待的想吃。可是母亲会先用筷子叉上一个馍，别在头门上，再在灶爷面前献上几个馍，最后才让我们吃。蒸年馍时，爷爷把家里的一个大木汉用水洗净，晾干，放年馍，往往要蒸一大木汉馍。有包子，碎白馍，花卷，还有走亲戚的花礼馍。
下午蒸完馍后，母亲用碗盛上满满几大碗，让我和弟弟给左邻右舍送去。我们特别喜欢干这种差事，不但能得到大人的夸奖，还能得到奖品，瓜子，花生，水果糖。
那时蒸年馍要蒸一整天，母亲最辛苦，从早上三四点起来，起好几大盆面，我和父亲弟弟妹妹，只干一些轻活。勤劳能干的母亲，揉面，包包子，快活麻利，我们幸福的享受着母亲为我们做的一切。
现在人们生活水平高了，但是农村人蒸年馍的习俗一直沿用。自己发酵面，没有添加任何防腐剂，手工蒸的馍好吃放心。城里人也特别喜欢吃手工蒸的馍，农村人也会把自己蒸的馍给城里亲朋送。我经常给在外的两个弟弟送自己蒸的馍。
蒸年馍，我们一家欢聚一起，幸福甜蜜开心快乐。
蒸年馍，我继承了母亲的勤劳淳朴，发扬了中华民族的传统美德。
蒸年馍，浓浓的年味。
作于2016年腊月二十八晚
作 者 简 介
李维维，陕西省咸阳市武功县人，武功县作家协会会员。喜爱文学和写作，喜欢在文字中倾诉自己的酸甜苦辣，遨游在文学的殿堂。作品多以乡土气息和亲情为主，曾在《有邰文苑》和多家网络平台发表作品。文字是心中的歌，生活是感动的曲，前行路上有文字相伴一生温暖。
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行参菩提·“春节的味道”散文有奖征文