2020年我终于实现了海胆自由

在日本出差时期吃过多次海胆,每次老板都特意介绍这个是特别珍贵的食物,超级好吃的。

回到国内后就心心念念的还想吃,去过几次日料店解解馋但总觉得味道差点什么,朋友觉得可能是不太新鲜的缘故,想来想去还是买回来自己在家吃吧,但是买回来之后,开海胆的各种“车祸现场”轮番上演。要不是靠着吃货的精神支撑,我都快要放弃了。

抱着不吃海胆不罢休的态度,终于搞明白了怎么开海胆!其实开海胆,一把剪刀一个镊子就够了!

1. 用剪刀插入海胆顶部的嘴巴中,小心剪开口,一点点剪去外壳;

2. 轻轻用镊子剔出深色内脏;

3. 用清水冲洗干净就行啦~

不过切记,开壳时一定要戴手套或放在毛巾上操作,毕竟被刺到的话,谁痛谁知道~,最后给大家附上我从网上找的的视频版开海胆的教程~

https://mp.weixin.qq.com/s/JEBT6Ld6zFF-GcN7sd-WBg

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