赤水开始采收长在石头上的“金条”金钗石斛

盛开的金钗石斛花资料图

3 月 3 日一早，赤水河边鸭岭滩的老刘，背着背篼进了山，采摘老熟的金钗石斛枝条。据了解，眼下，全国金钗石斛的最大产地赤水市，开始采收今年第一批鲜条。

采摘金钗石斛的场景

采摘金钗石斛的场景 穆颖 袁远兵 摄影

旺隆镇的鸭岭滩，一侧是赤水河，一侧是源自深山的溪流。蒸腾的水汽扩散到林地里，使空气湿度正好适合金钗石斛生长。

林地零乱的丹霞石上，老刘家十年前种下的 5 亩多金钗石斛，早已进入盛产期。进入林子，他围着石头，在茂盛的石斛丛中，选择已老熟的枝条剪下。

赤水市森林覆盖率超过 80%，丹霞地貌占国土面积三分之二，全市高 3 米以上的瀑布、跌水有 4000 多处。这样的环境，适合排位 " 九大仙草 " 之首的金钗石斛生长。整个赤水市，种在林下石头上的金钗石斛，现有 9 万多亩，其中盛产期 3 万亩。赤水市，因此成为全国最大的金钗石斛产地，产量占全国 90% 以上。

老熟的枝条，去年开过花，现在正是药性最佳的时候。旺隆集镇上，作为金钗石斛加工企业的合作伙伴，收购商袁图会正在收购周边金钗石斛鲜条。

这一轮，加工企业要在旺隆镇收购 16 吨金钗石斛鲜条。被疫情耽搁了采收进度的村民，用车拉着打捆、装袋的石斛条，从不同方向赶往收购点。

赤水市一处金钗石斛收购点前的场面

在收购点前整理金钗石斛鲜条 穆颖 袁远兵 摄影

赤水河边林下，红花村的黄英也正在采收金钗石斛鲜条。连续 2 天，她家都会往销售点送鲜条，目前已交售 1000 多斤。

一斤 18 元至 20 元，一亩地能采 300 至 400 斤鲜条。黄英一家，在林下 15 亩地的乱石上，这一季，能采收 5000 多斤鲜条。

赤水市测算，按现有 3 万亩盛产期计算，赤水市金钗石斛鲜条产值超 2 亿元。因此，金钗石斛在赤水市，又被比喻成 " 长在石头上的金条 "。

金钗石斛的枝条，一生只开一次花。开花后的枝条，将停止生长，不及时剪除，会继续消耗植株营养，影响新苗发芽、生长、开花。鸭岭滩，每年要卖不少金钗石斛花的老刘说，花更贵，能带来旅游参观的人，每斤还能卖到 50 元的均价。

贵阳日报融媒体记者 黄黔华