美食推荐:莲子蒸香芋,香菇板栗焖饭,菠菜炒腐竹的做法
香菇板栗焖饭
做法:
1、香菇洗净去蒂切成小丁,板栗也切小。五花肉切丁
2、大米泡一瞬间后淘净,控干水。
3、锅内热油,下五花肉翻炒出油,下香菇丁、板栗和大米翻炒几下,加生抽,盐炒匀后一同倒入电饭煲,加平常烧饭的水量,丢2粒冰糖,按下烧饭键,煮熟即可。
菠菜炒腐竹
材料:菠菜梗、水发腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉
做法
1. 将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水,用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。
2. 腐竹切段,葱姜蒜切碎,炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。
3. 下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去,将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。
4. 加生抽盐胡椒粉调味,出锅即可。
莲子蒸香芋
材料:芋头、蘑菇、干莲子、冬菜、香菜。
做法:
1、芋头去皮切片蒸软压成泥;莲子先浸泡再蒸软压碎;蘑菇切片煎出焦色后排于碗底。
2、芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀,放在蘑菇片上压紧,蒸约10分钟,倒扣在盘中,酱油膏、香油调匀淋上,放上香菜即可。
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