榴莲凤梨水果花样pizza（这是我吃过最有颜有品的披萨）

榴莲凤梨水果花样pizza的用料# 饼底 金龙鱼面包粉 200克水 108克 酵母 2克白糖 3克 盐 2克橄榄油 10克 # 馅料榴莲沙拉酱 1瓶 马苏里拉 1包菲律宾凤梨 1只 番茄酱 1瓶车厘子 几只 蓝莓 1把薄荷叶 1把 百里香 几枝榴莲凤梨水果花样pizza的做法

步骤1   饼底材料中除橄榄油外，全加一起揉成光滑团后加橄榄油揉至完全吸收，滚圆密封发酵至2倍大；

步骤2   在这过程中把凤梨处理好切成薄片；

步骤3   把面团擀成直径24CM的圆形面片；

步骤4   用叉子均匀扎些洞防止空鼓；

步骤5   用刮板压出“米”字；

步骤6   然后每条边只切4CM成8份；

步骤7   把每一份提起两角对折，边沿刷点水粘合捏紧成一顶斗蓬的“帽子”，再用一根筷子头一边推，另一手食指与拇指顶着按压成波浪边；

步骤8   全部帽子做好；

步骤9   200度预热烤箱，小心把饼底移进去；

步骤10   终于要拆开我的榴莲风味沙拉酱了；

步骤11   均匀刷上一层，边边角角和“帽子”里也要刷到；

步骤12   撒上一层芝士；

步骤13   均匀摆上凤梨片，并往每个帽子里塞一块撑起来；

步骤14   再盖上一层芝士；

步骤15   入炉烤19分钟；

步骤16   出炉后立马把番茄酱挤进裱花袋，剪小口拉出4个心形；

步骤17   码上车厘子和蓝莓，最后插上薄荷叶和百里香，开动。步骤18   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤19   成品1

步骤20

步骤21   成品2

步骤22   成品3

步骤23   成品4

步骤24   成品5

步骤25   成品6

步骤26   成品7

步骤27   成品8

步骤28   成品9

步骤29   成品10

步骤30   成品11榴莲凤梨水果花样pizza的烹饪技巧△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克；△ 为了给予合适的舒展空间，擀饼底时要比盘子小2CM；△ 如果担心整形好后不好移进盘子，可以先垫油纸整形好移进盘子再抽出；△ 不同的烤箱脾气不同，火候和温度仅供参考，请勿照搬。