公司市值是指一家上市公司的发行股份按市场价格计算出来的股票总价值，其计算方法为每股股票的市场价格乘以发行总股数。由于市值的计算基准为有关上市公司的收市价，因此数字会随股价升降而变动，而市值的升降，亦反映投资市场的买卖气氛，及对有关公司的最新估值。本文为市值系列文章之食品综合篇，共选取45家食品综合上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，45家食品综合上市企业2020年市值总额为6304.12亿元，较上年同期的4497.05亿元，增加1807.07亿元，同比增长40.18%。平均市值由上年同期的115.31亿元增加至140.09亿元。
▲食品综合上市企业2020年市值排行榜 制表：数说商业从市值规模来看，中国旺旺和达利食品市值位于“500亿俱乐部”；绝味食品、安井食品、桃李面包、汤臣倍健、华宝股份、涪陵榨菜、洽洽食品、良品铺子、三全食品、金禾实业、双塔食品、三只松鼠、周黑鸭、广州酒家、盐津铺子、仙乐健康等16家企业市值位于“百亿俱乐部”；巴比食品、甘源食品、西王食品、好想你、有友食品、克明面业、华文食品、日清食品等8家企业市值位于50-100亿元之间；科拓生物、海融科技、嘉必优、西麦食品、来伊份、海欣食品、元祖股份、爱普股份、惠发食品、黑芝麻、桂发祥、亲亲食品、麦趣尔、五谷磨房等14家企业市值位于10-50亿元之间；神冠控股、嘉士利集团、碧生源、蜡笔小新食品、克莉丝汀等5家企业市值均不足10亿元。从市值增幅来看，有33家企业市值实现正增长，其中28家企业增幅在两位数以上，良品铺子、安井食品、盐津铺子、巴比食品、华文食品、科拓生物、仙乐健康、甘源食品、海欣食品等9家企业均实现倍数增长。良品铺子增长最快，年内增幅达到395.32%，市值为235.27亿元。其余12家企业营收均为下滑，其中五谷磨房下滑最大，年内下滑达到53.42%，市值由上年同期的26.74亿元减少至12.43亿元。从排名变动来看，中国旺旺、达利食品、绝味食品、汤臣倍健、洽洽食品、好想你、海欣食品等7家企业市值排名均保持不变。安井食品、华宝股份、三全食品、双塔食品、盐津铺子、有友食品、克明面业等7家企业市值排名均为上升，其中安井食品上升最快，市值排名由上年同期的第10提升至第4。桃李面包、涪陵榨菜、金禾实业等在内的25家企业市值排名均为下滑，其中五谷磨房下滑最大，市值排名由上年同期的第29下滑至第40。1、本文选用市值作为研究指标，港股企业货币单位均换算为等值人民币，其中个别企业由于受汇率影响，数据存在小幅度误差。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。同时个别企业可能存在附属关系，在此仅进行量化比较。
