买大米，别被包装忽悠！认准这5个号，价格再便宜，也是优质大米

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买大米，别被包装忽悠！认准这5个号码，价格再便宜，也是优质大米！』

上个月在超市做活动买的25斤大米，昨天终于吃光了，今天又得去买米了。大米是中国人必不可少的主食，无论南北方的人都爱吃米，你知道怎么挑选大米吗？

超市里的大米种类太多了，不少人挑得眼花缭乱，最后随便挑了一袋贵的，贵的就一定好吗？

大米的质量确实和价格有关系，但不是完全由价格决定的，还和品种有关，并不是越贵越好。大米的生产都要符合国家标准，购买时认准这些标准号，就算价格便宜，也是优质的好大米，今天我就和大家分享一下购买大米的技巧。

【大米的分类】

常见大米的品种有3类，即粳米、籼米和糯米，它们的口感是截然不同的，如果你买的米不好吃，很可能是选错了米种。

粳米——也称为圆粒米，形状是圆形的，颗粒饱满，黏性比较大，适合煮粥，主要产于北方。

籼米——也称为长粒米，形状是长条形的，质地较脆，黏性比粳米小，适合蒸米饭，做出来的米饭一粒一粒的。如果你蒸的米饭很黏，应该就是用的粳米，或是加的水太多了。粳米和籼米的颜色都呈半透明状。

糯米——也称为江米，颜色不透明，呈乳白色，而做熟后是透明的。它的黏性是最大，适合煮粥，制作糕点、传统食物等，比如粽子、糯米饭。

米饭要颗粒分明、柔软筋道才好吃，所以应该选用籼米；煮粥粘稠才好吃，应该买粳米。

【如何挑选大米】

对于各类包装食物，都是有国家执行标准的，所以在购买时不用看花里胡哨的包装，只需要看看它的成分表就行了，写明了米种、产地、等级等信息。常见的大米质量都是一级的，只有符合这个标准才允许销售，产品执行标准号是GB/T 1354，是普通的优质大米。

除了普通大米，还有4种大米是“高级”的，是特定产地出产的大米，购买时要认准产地和执行标准号，千万不要被包装所欺骗。

这4种大米属于国家地理标志产品，标准号是唯一的，就算再便宜，也是质量好的大米。

国家地理标志产品大米：

第一种——五常大米，产于黑龙江五常市，标准号是GB/T 19266，属于粳米。

第二种——盘锦大米，产于辽宁盘锦市，标准号是GB/T 18824，属于粳米。

第三种——方正富硒大米，产于黑龙江方正县，标准号是GB/T 20040，也属于粳米。

第四种——原阳大米，产于河南原阳，标准号是GB/T 22438，最出名的品种是“黄金睛”，属于优质粳米，有天然的碱性，香味十足。

有意思的是，这4种拥有地理标志的大米都是粳米，其实籼米也有很多优质品种，比如湖北的稻花香、京山桥米、丝苗米等等，口感和味道都是很不错的。

买大米，无论贵贱，只要认准这5个标准号，就算再便宜，都是优质的好大米

【大米的保存】

小暑过后，气温逐渐升高，无论是大米还是白面，都是很容易长虫的，要注意保存方法。

大米长虫，是因为在大米还是水稻时，虫卵就已经进入了胚芽里了，所以想彻底消灭米虫有点困难，但我们可以防止虫卵苏醒，并阻止其在大米中繁殖。

不少人的解决办法是把大米放在太阳下晒一晒，或是放进冰箱里冷冻一下，这2种方法都无法消灭米虫。今天和大家分享一个很实用的方法，那就是在大米中放一些花椒或大蒜，利用强烈的刺激性气味，可以驱除米虫，防止其繁殖，大米就不会长虫了，口感也非常好。