痛点就是起点，农产品每年3000亿损失的机遇在哪？
导语：近年来，国家虽然实施了农产品产地初加工补助政策，推动了农民的一些增收，但由于贮藏和加工能力与实际需求差距巨大，使得每年农产品产后损失仍高达3000亿元，面对如此境遇，我们的农业企业机遇在哪里呢？
近年来，针对农产品产地贮藏、保鲜、烘干等初加工环节设施简陋、损失严重，国家启动实施了农产品产地初加工补助政策，有力推动了农民增收，稳定了市场供应。然而，由于贮藏和初加工能力仍与实际需求差距巨大，每年农产品产后损失超过3000亿元，相当于1.5亿亩耕地的投入和产出被浪费。
仅仅靠政策补贴远远弥补不了农产品产后的损失，要想破解因贮藏加工能力不足造成的巨大浪费，我们需要另辟蹊径。随着供给侧改革的逐渐推行，去库存、降成本、补短板逐渐成为农业的工作重心，品牌农业才是解决农产品产后损失问题的根本路径。
中央虽然投入26亿农产品贮藏加工，但每年农产品产后损失仍超3000亿
从农业部了解到，2012至2015年，中央财政安排资金26亿元，在河北等20个省区和463个县(市、旗、团场)，补助4.9万个农户和5200多个农民专业合作社建设马铃薯贮藏窖、果蔬贮藏库和果蔬烘干房等初加工设施，新增马铃薯贮藏能力146万吨、果蔬贮藏能力160万吨、果蔬烘干能力110万吨。
虽然中央财政在提高农产品贮藏加工能力上投入了不少资金，但必须看到，目前全国农产品产地初加工水平仍然很低，即使在补助政策实施地区，现有初加工能力也远远不能满足实际需求。据有关专家测算，照目前资金规模，要解决内蒙一个地区的马铃薯贮藏问题，至少还需要25年。
由于初加工环节设施简陋、方法原始，造成了大量农产品在收获后白白浪费。据相关调查和测算，我国每年农户储粮造成粮食损失400亿斤左右，产后损耗马铃薯约1600万吨，水果约1400万吨，蔬菜约1亿吨。每年农产品产后损失超过3000亿元，相当于1.5亿亩耕地的投入和产出被浪费。
同时，随着各地新型农业经营主体发展迅速，规模化、专业化、组织化程度不断提高，贮运作业机械化水平也在提高，各地对提高贮藏设施单体库容和总贮藏量的要求越来越迫切。但四川、湖北、河北、甘肃、福建等省份反映目前补助设施规格偏小，不能满足许多专业合作社建设需求。
既然贮藏加工的硬件条件已经满足不了日益增长的产量，为什么不从源头解决问题，降低库存，增加农产品的销量呢？痛点就是起点，农业企业的机遇也来了。
首先：龙头企业要发挥带头作用，实现规模化加工贮藏。
随着我国农业发展进入新阶段，薄弱的初加工环节已经成为制约现代农业发展的瓶颈问题，加快农产品初加工发展尤为迫切，国家给予的补贴要突出支持重点，将扶持资金更多地向龙头企业等大规模的新型经营主体倾斜。
龙头企业得到政府补贴，通过整合小规模合作社与企业，形成规模化的加工贮藏，一方面可以省去一些小的，利用率低的设备，另一方面统一的加工贮藏有助于保证品质统一，有利于将来产品在市场的推广。
规模化不仅仅是要让加工贮藏规模化，生产与销售也要规模化，这事现代农业发展的需求，也是农业企业将来拥有竞争力的必要条件，为企业将来的品牌打造，与产业融合提供基础。
其次，创新经营体系，降低运营、交易成本
当前，我国农业产业化经营中产业融合水平还不高，农业产业之间互联互通性还不强，多样化的农业分工经营难以出现，推高了经营主体之间的交易成本。
因此，要着力建设现代农业经营体系，加大农业产业融合，以节约运营成本。应通过农业组织化推进农业社会化服务，通过培育新型农业服务主体和发育农业服务市场，诱导代耕、代种、代管、代营的纵向分工与服务外包，扩展农业的分工经济性，同时拓宽农业经营主体融资渠道，有效降低农业经营组织的运营成本。
而进一步加大农业产业融合能够引发产业功能、形态、组织方式和商业模式的重大变化，提升农业产业整体发展水平，实现交易成本降低。农产品每年产后损失3000亿元，农产品副产物和加工副产物60%以上没有得到循环利用、高值利用和梯次利用，农产品加工业的融合发展大有可为。
具体说来，要坚持一二三产业融合发展为工作路径，深入推进农业结构调整,健全和完善农业产业链条，打造现代农业产业体系。未来，基地型、原料型、粗建工、外贸代工出口型等传统型农业企业如果构建不出“接二连三”式的新型产业模式，终将失去竞争力，甚至被市场淘汰。（详细解读见《一二三产业融合成为国家战略，涉农企业必须知道的三大纪律》一文）
当今，中国已经步入了品牌农业的新时代，那么到底什么是品牌农业？目前还没有确切定义，我认为品牌农业是一个以市场需求为原点，以生态安全为基础，以工业化经营为理念，以品牌营销为路径，打通一二三产业，促进农业增效、农民增收、消费者受益，最终实现可持续发展的农业。
第三：品牌农业才是解决问题的根本路径
福来品牌农业咨询集团董事长，人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏老师在接受岛君采访时说：品牌农业到底意味着什么样的意义和价值呢？品牌是农业转型升级的发动机，是农业提质增效的助推器，是激烈市场竞争的护身符。品牌农业正是拥有这些价值，我们才去推动，去鼓舞品牌农业。我们有这样一个理想和目标，就是“用品牌改变农业”。
随着互联网+漫灌大农业，新食品安全发为品牌农产品加码，农业产业兼并重组加剧……等等，品牌农业正以从来没有过的蓬勃姿态发展。品牌农业才是解决农产品产后损失问题的根本路径。
品牌农业是具有质量和安全健康保证的品质农业；是按照量化标准产生和加工的、产品始终如一的标准化农业；是通过恰当的筛选、包装和加工进行原料升值的价值农业；是摒弃一家一户落后的生产经营状态，以规模获得高效益的规模农业；是打通一、二、三产业，甚至全产业链掌控、实现质量与安全可追溯的大食品业。
总之，品牌农业就是要彻底改变传统农业生产、加工和经营的思想和方式，引入工业化先进的管理思想、技术、品牌营销模式和人才，把农业产品像工业品那样加工和经营，以全新的方式振兴和发展。在市场上表现为厨房餐桌食品全面走向品牌化。
素材来源：网络，神农岛编辑柴晨博编辑撰写，转载请注明来源：神农岛，ID：sndfly
《品牌农业》是神农岛首席顾问娄向鹏先生历经6年，对农产品品牌的特殊性、战略路径和独特方法系统的思考和总结，是中国第一本从产业、企业和市场的角度研究农产品品牌打造方法的专著，希望对您的事业有所帮助，并且欢迎交流互动。
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