肝不好，可能跟这3种蔬菜有关，转告父母，少吃为妙
肝脏是我们身体中重要的器官之一，功能强大，可以说它就像一头老黄牛，任劳任怨，吃的是草，挤出的是奶。肝脏的作用主要是进行各种代谢，帮助身体排出毒素，可以预防疾病，此外肝脏还承担着合成蛋白质、分泌胆汁的作用，总而言之，保护好肝脏，让它正常运转是身体健康的一个重要保证。
近年来，肝病的高发引起了国家卫生健康委员会的注意，根据相关调查数据显示，有不少肝病患者日常的饮食很不规律也不健康，而且生活中或多或少都承担着一些压力，影响到正常休息，然后肝病就来了。所以，饮食关乎肝脏的健康，所以必须要重视起来，但这往往是很多人容易忽略掉的一点。
医生提醒：3种蔬菜会伤肝，转告父母，远离他们
1、生西红柿
西红柿酸酸甜甜，能当水果直接吃，也可以当成蔬菜，营养丰富，深受人们喜爱。西红柿成熟以后可能会有很多种颜色，常见的有红色和黄色等，但是它没成熟前一般呈现出来绿色，这时候是不能够食用的。
未成熟的西红柿不仅 生涩难吃，还含有大量的龙葵碱，具有毒性，吃进人体以后能够对肝细胞造成损伤，导致肝功能下降，引起慢性肝病。
2、发芽的土豆
土豆也是我们生活中常见的食材，能当主食，也可用来做菜，价格便宜，很多人也喜欢吃。但是有些家庭一次性买太多的土豆回家存放，难免会有发芽的情况出现，有些人把芽刮干净以后继续吃，这其实是非常危险的。发芽的马铃薯中同样含有龙葵碱，人吃进肚里，轻者伤肝伤胃，重者威胁生命。
3、腌很久的酸菜
很多家庭里都会有腌酸菜的习惯，以前在北方冬天吃不到新鲜的蔬菜，酸菜就是重要的一种蔬菜来源。酸菜的制作过程中往往会用到大量的盐腌制，过程中蔬菜会大量出水，产生一种有毒物质亚硝酸盐，随着时间的推移，亚硝酸盐也会变得越来越多，残留在酸菜中。这种亚硝酸盐超标的酸菜被人吃了以后，对于肝脏来说将是不小的压力，轻者伤肝，重者要命。
养成良好的生活饮食习惯，有助于保护肝健康，平常可以做这些事
首先，营养要保证足够
肝脏的运行和修复离不开营养的支持，生活中可以适当吃一些鱼肉，补充优质的蛋白质；蔬菜和水果也要足够，补充人体需要的一些营养元素。另外，葛根、枸杞这些食材在中医里被认为可以养肝护肝，补血益气，现代医学发现，葛根对于化学性的肝损伤有修复作用，每天喝一点，帮助恢复肝功能。
然后，要养成良好的作息习惯
这里告诉你，熬夜会伤肝，正常情况下肝脏在我们睡觉的时候会进行自我的修复，但是熬夜以后就会占用掉这个时间，肝脏平时积累下的一些损伤得不到及时修复，越积越多，最后变成疾病。所以，平日里一定要注意休息，早睡早起，这样才有利于肝脏的健康。