立秋后该吃它了!被称为“食物黄金”,护肠胃又滋补!
快来看看,您喜欢哪一种吃法:
原料:小米120g、水2L
做法:
1. 将小米洗净后。取出中等大小的锅,加水,煮至沸腾,然后将小米慢慢加入锅中。
2. 继续煮至水再次沸腾,调至小火,用汤勺将表面的泡沫刮走。让粥一直处于轻微的沸腾状态,煮20分钟后搅拌,以防粘底。30分钟后就可以出锅了。如果喜欢口感较稠,可以适当延长时间。
3. 搭配小菜或馒头,健康、清淡又美味,一碗暖粥下肚,满是简单生活的小滋味。
原料:小米150克、红薯200克。
做法:
1. 可以按照以上煮粥的方法,添加适量红薯,味道更香甜。将小米煮至沸腾后,将切成小块的红薯放入锅中,转小火。
2. 煮约15-20分钟,即可出锅,搭配豆干,作为一道早餐,最适合不过,含有优质碳水化合物与蛋白质。吃出女人的好气色。
原料:小米150克、南瓜300克。
做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法:
1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2、 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
原料:山药45克、小米50克、白糖。
做法:
1、把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
原料:小米30克、枣10颗。
做法:
1、 小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2、 小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法:
1、小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。
2、 转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法:
1、西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
2、 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。
3、盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。
注意:小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡,忌用热水淘米。