胡越：百感交集忆“派饭”

随着车窗外闪闪而过的一块块棉地，我的思绪就回到了当年在郭新村吃“派饭”的那些日子。

郭新村是1958年平整土地由三个小村庄合并在一起的。97户分成5排居住，井然有序。村头那棵大杨树枝桠上，吊着一根钢轨，在排工干活的那年月里，钟声成了冲锋号。清晨，老队长拿起铁棒“当当”敲着那钢轨发出轰鸣的声音，各家各户扛锹荷锄，鱼贯而出奔向棉地。

敲钟人叫郭老汉，他的样子像梁斌的《红旗谱》中的朱老巩，结实而又高大，一双深远而严峻的目光扫来扫去，给人印象很深。吃“派饭”，有人又叫吃“剃头佬”饭。我们工作组同志吃“派饭”就是老队长亲自派的。他对“派饭”颇有讲究，全队除了成分较高的、政治上不可靠以及患有慢性疾病外，其余户按照住房的排序，隔夜到农户家打招呼。时间长了，习惯成自然，工作组在第一家用膳，紧挨第二户看见了就自己作安排，第三家作准备，不用老队长劳神。村后头黄毛嫂因其丈夫患肺结核病，家里又脏兮兮的样子，老队长不考虑派她家的饭，为这事，黄毛看见老队长，总是偷偷地恨他两眼。

这里的农户好客，婆娘们总是在我们饭碗底放荷包蛋，我们发觉后，偷偷地夹给她的孩子吃。村民们看到工作组同志到农户家吃饭很谨慎，就想办法弄几个家常菜，如小葱拌豆腐、炒鸡蛋、焙青椒等等。郭大嫂炙的豆腐两边黄，拌上大蒜、青椒，真是色香味供全。特别是她做的糜豆乳，味道鲜美。我们私下议论：“菜”作得好不好，常常与女主人的漂亮、讲究、能干成正比。

我最喜欢吃乡下的腌菜。腌菜有三月“老芥菜”和冬季的“萝卜菜”两种。后一种腌菜因为有小萝卜丁，细、嫩、脆，吃起来爽口。还有“豆盘酱”焙青椒，是下饭最好的菜。

在农村吃“派饭”常常出丑的是抢吃“锅巴粥”。女主人饭打起来装在钵内，然后烧一、二把火，再把浓黏似奶的米汤倒下去，“哧”地一声飘起了一缕缕乳白色的烟雾，随后弥漫着锅巴粥的香气。我们几个人为了“近水楼台先得月”，各自加快牙齿嚼饭的频率，三扒两口就去抢锅巴粥。老姚吃饭最快，他经常端着大碗金黄色酥软软香喷喷的锅巴粥在我们面前炫耀说：“嘿，真是香死人啊！”

吃完了饭，我们每个人把半斤粮票，两毛钱压在碗底，把嘴一抹，说几句客套话，主人把我们送出大门。

我和县委分管农业副书记、县农办主任几个同志住“五保户”家。这对老人把我们看作是他们的儿子，饮水、洗漱用水全由老人供应，工作组同志也把老人看作是自己的父母。不管哪个同志回来，首先到厨房揭开水缸盖，看看有没有水，水少了就不声不响挑起水桶到港里去挑。五保老人病了，就去卫生室请医生。逢时过节，还要给老人送点小礼品。那阵子，村里的老老少少，晚上还到我们宿舍里聊天，有许多情况我们就是从“聊天”中得到的。

在乡村里，他们没有叫我们“干部”，年长的称我们在姓名前头加个“小”字，如“小胡”；平辈的叫我“老胡”，晚辈的叫我“胡叔”。在地畈里劳动开玩笑不分大小，轻一句，重一句，没有哪个动气。傍晚收工时，门口塘和海边的“石跳”上是最热闹的地方。青年人借洗脚为名，对正在淘米、洗菜的嫂子、媳妇们，见缝插针，打情骂俏，一个“俏皮鬼”从背后甩一块石头把嫂子打一身水，她莞尔一笑：“短寿的，尽欺负老实人”。嫂子又“回敬”一块石头，不小心把水打在驻队的卢农技员身上，他是个十足的书呆子，边用手帕抹脸上的水边往后退，还咧例地傻笑哩！.

现在想起来，那些浓浓的乡风和吃“派饭”的日子，随着我退休而飘逝。我们已经很久没有吃到软香可口的农家饭，没有闻到香喷喷的锅巴粥，没有在饭桌上听到乡间韵味的传说和人间亲情的故事，没有看到卢技术员那副傻笑的样子。对方言土语也渐渐地生疏了；对民俗风情也渐渐的淡忘了……

每当回忆起吃“派饭”的日子，我总是百感交集！

作者  :胡越，笔名河边柳、荆芥，湖北省作家协会会员。在报刊发表散文随笔80余万字，格律诗词300余首。诗文入选多种选本。作品《一个村庄的记忆》获“华夏情”一等奖；《黄州访古》获《散文选刊》全国散文大赛一等奖。出版散文集《河道弯弯》和续集《细流涓涓》《晚霞集》。

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