秋葵含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等，且含有铁、钙及糖类等多种营养成分，肉质柔嫩，口感爽滑，是不可多得的绿色健康食材。

秋葵的做法其实很多，比如凉拌秋葵，蒜蓉秋葵，秋葵煎蛋，秋葵蒸蛋，米其林秋葵土豆泥等，这些之前都做过，而且大家也都很喜欢，今天的开胃小秋葵其实也是有异曲同工之妙，少不了的葱姜蒜小红椒，也是用的凉拌的技法，一道美味就浑然天成了

开胃小秋葵

食材
秋葵 300克 / 小葱 2棵 / 香油 10毫升 / 糖少许
生抽 2汤勺 / 姜适量 / 盐适量 / 蒜适量

【烹饪步骤】

- step1 -

秋葵和各种食材洗净沥掉水

- step2 -

葱切葱花

- step3 -

蒜切蒜末

- step4 -

红椒切粒

- step5 -

姜切姜末

- step6 -

切好的葱姜蒜红尖椒等调料放入碗中，调入糖、盐、香油和生抽拌匀静置10分钟

- step7 -

秋葵切约1厘米长的小段

- step8 -

锅中烧水，把秋葵下锅烫约3分钟

- step9 -

煮好的秋葵捞起放入冰水中浸透

- step10 -

冰水中捞出秋葵，沥掉多余的水放入碗中

- step11 -

再放上调好的酱汁拌匀就可以上桌享用啦

- step12 -

简单又味美的开胃小秋葵就做好啦

【美味呈现】

调好酱汁，烫好食材，轻轻一拌，美味即成

开胃小秋葵是菊子姐姐Cooking美味的第460道美食，秋葵是一道颜值很高，并且口感也非常好的美味，不过奈何还是有蛮多人不喜欢它的味道的，就像芹菜和香菜一样，喜欢的人爱不释手，吃不来的人唯恐避之不及。

还有很多传闻说秋葵可以治这个病，补那个身，其实这种说法总体来说是不严谨的，食物便是食物，即使是食疗，也是在有限的范围对身体进行调理和补充，而不是像药物一样有治疗效果呢，所以切记，合理的饮食，适量的运动，愉快的心情，是健康的简单三宝哦！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利