童年记忆（视频）||捡马糖、缸乌糖季节来了，你家乡还有这美味吗？

老同学柏家坪镇下坝洞人氏，提起下坝洞，儿时的那首童谣像蠕虫一样爬上了喉龙：“下坝洞，搞劳动，搞到搞到肚子痛。”下坝洞村自然条件优越，四面环河，土质肥沃，多是沙质土壤，适宜种植甘蔗，该村传统方法生产的红糖，远近闻名。还有“缸乌糖”、“沾马糖”……甘蔗泡捞出来后，可以制成香醇的庶糖酒，甘蔗渣则是烘烤腊肉的最佳材料，用它烘制的腊肉，色泽金黄，味道甜美……

小编的老家也在河边，那河叫东舂水河。那是一条清澈的河，清澈得能够照出人的影子来。奇形怪状的、大大小小的鹅卵石在河底静静的躺着，各种各样的动物嬉戏其间：有横行霸道的螃蟹；有吹胡子瞪眼的龙虾；有性情温和的鲫鱼；有缩头缩脑的团鱼……河岸上的沙田里，就栽种着让我们垂涎三直的甘蔗。

距河三百多米的高坡上，有一处地名叫糖榨里，距村子有二三里许，当时怎么也搞不懂，为啥把糖榨设在离村子这么远的地方，而今长大知了天命，才晓得那是为了减轻搬运甘蔗、柴火的苦力。糖榨里坡下是一条水渠，从五六里的三公坝上流来，从这里取水榨糖，方便了很多，真的佩服先辈们杰出的智慧。

榨糖机有两副石墩子在支架上定好，然后再从上面支出一根长长的木块，系上绳牵着牛丫，那是给牛拉着推动石墩子转动，就象驴来磨一样的围着圆周转！再把成条的甘蔗塞进去，再经过牛的推动石墩就把甘蔗压榨出汁就顺序沿着导渠流了出来，而地上挖个坑放一个大水缸接那甜甜的蔗糖水……

榨糖需要很多人手，像我这样的小不点，当时也能派上用场，烧火。说句心理话，就是不需要我烧火，也是想去那地方的，儿时的我们，那能经得住那甜的诱惑呵！在伙房做伙夫是最赚钱的差使，榨糖季节都入冬了，挺冷的，火红火红的火光烧得满面彤红的，累了还有糖水喝，早先榨出糖来的主人，还会送你两点沾马糖，足足可以让你甜一个冬天。

大人起锅,小孩是绝对不能靠近的，因为沸腾的糖浆一点都马虎不得！待红糖块出来，我们的心里盛满了幸福。有了糖，次年春节，家长们就会用报纸包三块红糖，再用纯子捆着，外贴一条红纸，作为拜年的礼物。童心早已飞到大年初二的外婆家去了……