这蔬菜3块钱一斤炒一大盘，不但味道好还能健脾养胃，养心护心，老年人尤其要多吃

这几天阳光明媚，兔兔心情也是格外好，回家炒菜也格外勤快了。今天妈妈买了一种冬天特有的蔬菜，兔兔问了问，妈妈说这蔬菜才3块钱一斤，一斤炒一大盘。味道好营养棒，这蔬菜就是：茼蒿。

茼蒿，又叫：蓬蒿，蒿菜。一般在的冬季才能吃到。有些人不爱茼蒿的味道，有些人却爱的要死，兔兔就是爱的要死那一类，兔兔觉得茼蒿不管怎么炒都好吃，下面来看看做法吧！

【配料】

茼蒿、生姜、大蒜、

干辣椒、植物油、

食用盐、鸡精、

【步骤】

生姜大蒜干辣椒切好备用。

新鲜的茼蒿洗干净，切成段备用，茼蒿不需要怎么挑拣买回来就很干净的，这也是兔兔喜欢茼蒿的一个原因。

铁锅热油，放入生姜大蒜干辣椒煸炒出香味，小火煸炒，干辣椒很容易炒糊。

放入切好的茼蒿翻炒。

茼蒿在中国古代是宫廷佳肴，又叫皇帝菜，具有调胃健脾，降压补脑的功效，常吃茼蒿，对咳嗽脾胃不和也有功效，除此之外，茼蒿还能预防记忆力减退和习惯性便秘，最适合冠心病和高血压的人食用，所以老年人一定要多吃茼蒿啊！

茼蒿翻炒几下之后，放入适量清水，这样能使茼蒿更加鲜嫩美味。

放入水翻炒几下之后，放入适量食用盐和鸡精调味即可，不喜欢鸡精的人可以不放哦！

好了，一盘清脆美味又有营养的清炒茼蒿就做好了，看起来是不是特别鲜嫩呢？

尝一口茼蒿，独特的清香在嘴里扩散开来，让人胃口大开，干辣椒微微的辣味，也起到了驱寒开胃的功效，冬天的时候炒菜不妨稍微放点辣椒哦！

你们爱吃茼蒿吗？你们家都是怎么炒茼蒿的呢？

希望大家在评论区和兔兔多多沟通交流哦！

好了，今天的食谱就分享到这里，

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