李兰娟院士表示：秋季是养肝黄金期，4种养肝食物可多吃，对肝好

肝脏又被称为“将军之官”，除了排毒解毒之外，肝脏还能储藏血液，调节血液，分泌蛋白质和胆汁参与肠胃消化和吸收，肝脏对其他器官起到了协调互助的效果，一旦肝脏发生病变，其他器官也会受到牵连。

不少确诊肝脏疾病的患者都非常诧异，拿到体检报告时不明不白的被医院确诊患有肝病，确诊前无任何不适症状，为何突然出现如此恶劣的肝脏疾病，甚至有些人年纪轻轻就被查出患有肝癌。

肝脏疾病之所以如此隐匿，是因为肝脏上的痛觉神经分布较少，即便病变后也不会引起太大的临床不适症状，因此经常被人们忽略，不注重个人卫生，长期摄入太多油腻辛辣的食物，经常抽烟酗酒都会加重肝损伤的几率。

脂肪肝已经成为如今发病率最高的肝脏疾病，平均每4个成年人中就有一位非酒精性脂肪肝患者，全国共计肝病患者累计4.47亿，相较10年前上涨30%，这与不健康的饮食习惯和生活作息有极大的关联，如果人们再不重视肝脏健康问题，患肝病的人数将越来越多。

01导致肝脏病变的原因有哪些？

（1）熬夜

深夜1:00~3:00是肝脏自我清洁和排毒的时间，长期熬夜，睡眠质量不足会影响肝脏排毒的过程，导致大量毒素垃圾堆积在体内，肝脏无法正常分解代谢，会降低机体抵抗力，长期睡眠质量不足的人经常出现头晕头疼、心慌胸闷、疲惫疲乏等问题，这都是因为肝脏受损无法完成正常功能，出现的身体不适。

英国专家经过7年的研究发现：长期睡眠不足4小时的人与每日睡眠时间8小时的人相比，疾病的概率要高出45.7%，继续熬夜只会加大你患病的几率。

（2）喝酒

酒精是肝脏健康的“第一杀手”，人体每次饮用的酒精中大约有95%以上，都会流入肝脏代谢排毒，长期大量酗酒会加入肝脏排毒的负担，还会诱发酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。

（3）药物

长期大量服用保健药品或其他药物，也会加重肝脏排毒的负担，很多药物中的化学成分具有极强的损伤效果，会对肝脏产生不可逆性的损伤，想要保护肝脏健康，请停止服用保健药品。

（4）饮食

不健康的饮食习惯，长期摄入油腻辛辣的食物，不注重补充营养，也会加重肝脏受损的几率，如今的人们几乎顿顿大鱼大肉，长期摄入油脂高的食物容易诱发脂肪肝，对肝脏造成间接损伤。

提到李兰娟院士，相信大家并不陌生，在新冠疫情战役中，李兰娟院士做出了突出贡献，是杰出的优秀代表，李兰娟院士不顾个人安危，不惜被传染，舍身投入到抗疫一线帮助感染者摆脱新冠病毒的侵害。

李兰娟院士有着丰厚的医学知识，从小立志成为一名优秀的医护人员，帮助更多人摆脱疾病的困扰，李兰娟院士做到了，作为我国人工肝开拓者，研究肝脏相关疾病，已有20多年的时间，李兰娟院士防肝护肝有着深入的了解，她提出：秋季是养肝的黄金期，秋天吃好几种食物有助于养护肝脏健康。

02李兰娟院士表示：秋季是养肝黄金期，4种养肝食物可多吃，对肝好

1、海带

海带是非常常见的海产品，由于海带的口感独特，价格便宜，因此受到众多人的欢迎，海带属于海藻类的食物，海带中所含的营养物质能够减轻肝脏毒副反应，有关专家研究发现，海带中含有的特殊藻类元素能够预防脂肪肝，减轻肝脏的负担。

海带又被称为女人的“天然美容院”，常吃海带能够滋润皮肤，减轻体内黑色素的沉积，有助于美容养颜，延缓衰老，爱美的女性一定要吃起来。

2、蘑菇

蘑菇的种类丰富多样，比如：金针菇、杏鲍菇、香菇、滑子菇、口菇等，不同种类的蘑菇口感是不同的，蘑菇中含有丰富的维生素，蛋白质，脂肪多糖类物质和无机盐，这些元素能够促进肝脏再生和修复的能力，才能有效抗肿瘤、防癌抗癌。

虽然蘑菇好吃，但生长在野外的蘑菇特别是颜色鲜艳的蘑菇，其中含有剧毒，不适合人体食用，否则会发生严重的过敏反应，情况危急的甚至会威胁生命。

3、甘蓝

甘蓝又被称为“包菜”，甘蓝同样是一种含营养元素较高的蔬菜，甘蓝中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减轻肠胃消化吸收的负担，常吃甘蓝还能有效减缓便秘的形成。

当然属于十字花科蔬菜，这类蔬菜能够增强身体排毒解毒的能力，减轻肝脏的负担。

4、苦瓜

苦瓜是不错的养肝食物，想要养护肝脏，秋天可以多吃苦瓜，虽然苦瓜吃起来苦苦的，但苦瓜具有极高的药用价值，苦瓜中含有的皂苷，这种物质能够促进血液的流动，帮助肝脏排毒解毒，及时修复受损的肝细胞。

肝火旺盛，体内热气堆积的人平时可以多吃一点苦瓜去火消肿，无论是凉拌还是炒熟，都具有一定的养肝效果，肝不好的人一定要吃起来。

肝脏的健康与否对身体至关重要，想要身体健康就要养护好肝脏，秋季多吃以上提到的4种食物，在这儿还要养成健康的生活方式，少熬夜，多喝水，尽早戒烟限酒，肝脏养护是门大学问，希望大家可以重视起来。