蔬菜种植容易出现畸形果，是哪些因素引起的？如何才能有效预防？

在我们的蔬菜种植中，果实畸形果可以说是时常发生的现象，也是让菜农朋友比较头疼的，因为在出现畸形果后，对于引起畸形果的原因很难判断，而且一旦出现畸形果，造成的损失就在所难免，因为畸形果基本无法矫正，但我们可以了解引起畸形果的原因有哪些？然后在实际的生产管理中就可以尽量避免这些不利因素的发生。

引起蔬菜畸形果发生的原因

从大的方面来看，之所以会出现畸形果，主要有以下几个方面：

1.花的问题

只要开出的花是畸形花，坐果一定就是畸形果。而引起畸形花的原因主要是由于花芽分化不好所导致的，从花芽分化的时期上来讲，花芽分化有两个时期，一个是育苗期，也就是幼苗在苗床上，另外一个重要时期是在定植后至开花前，可以说育苗期花芽分化的好坏是保证果型周正基础，而定植后的促花工作是跟进。因此，如果是自己育苗，最好在苗盘上就进行一次促进花芽分化的管理工作。

2.激素的刺激

在我们的栽培管理中，出现的畸形花和畸形果都和激素有很大的关系，激素的刺激主要有两个方面：

一是喷施或冲施激素。使用激素对蔬菜影响最大的就是花，容易导致出畸形花，同时也会导致空洞果的发生。可能许多菜农朋友会有疑问，明明就没有单独用过激素，为什么还会有这样的情况发生？没单独用不代表就没用，很多肥料里面都会加一些激素，因为见效快，老百姓喜欢，所以，在购买肥料时，一定要选择正规厂家生产的肥料。

二是喷花和蘸花。棚室里出现的畸形果的问题，和我们平时在喷花和蘸花时药剂用量大有直接的关系，不管我们用的是防落素、氯吡脲还是吡效隆、2-4D等等，这些药剂都属于生长素，用生长素的好处是确实能够促进坐果或膨果，但使用激素在速效性好的同时，也有很多弊端，甚至可以说弊端更大。不合理的使用就会导致作物体内的生长素失衡，就容易出现裂果、畸形果。所以，一再强调，激素能不用尽量不用。

3.植株长势

只要植株长势失调，影响最大的就是花芽分化，尤其是旺长，不管是苗期的旺长还是生长期的旺长，都会导致花芽分化出现问题，要么花弱要么出畸形化。

4.环境、人为影响

从环境因素来讲，最核心的是花芽分化期温度和光照的调控；人为管理包括浇水多、氮肥施用过量，都容易导致植株徒长，畸形花就出得特别多。

蔬菜畸形果的预防措施

在了解了引起蔬菜畸形果发生的原因后，我们可以在实际的生产管理中，进行有针对性的预防。

1.促好花

要想出好果就要有好花，好花是出好果的基础，花是畸形的，果绝对是畸形果，甚至花正常如果激素用得多，果也是畸形果。要想开花好，就要做好以下两个方面的内容：

（1）刺激花芽分化

我们在前面说了，花芽分化分两个时期，一个是在育苗期，一个是在定植后。

• 育苗期：茄果类蔬菜如茄子、辣椒、西红柿等，育苗期最佳的促进花芽分化时间为3~5真叶期；瓜类包括黄瓜、甜瓜、西瓜、西葫芦等，最佳的促进花芽分化时间在2~4真叶期；豆角苗期促花意义不大，定植后长至50~60厘米，在这个时期做好促进花芽分化的工作就可以。不管是哪种蔬菜，在最佳促花时间喷施一次含氨基酸的微量元素水溶肥料，就能起到很好的作用。
• 定植后：定植后刺激花芽分化原则上越早越好，但要等到缓苗之后，因为缓苗期植株的内吸性不好，因此，在定植后7天之内，不建议喷施任何东西。可在定植10天后，喷施一次含氨基酸的微量元素水溶肥料，对于容易出现徒长的蔬菜，还可加入粉唑醇以调控生长。

（2）促进开好花、提高整齐度

花芽分化的好，不代表开花一定就好，花芽分化的好管的是不出畸形花，但开花质量好不好、花开得整齐不整齐，花芽分化就管不了了。在实际生产中，要想开花好、开花整齐，最核心的是要浇好缓苗水，可在浇缓苗水时随水冲施水溶性磷酐，可促进开花整齐和开花早。

另外，要想开花整齐，在前期一定要切记控制氮肥的施用量，因为氮肥施用量一多，就会引起植株徒长，而前面我们就说了，徒长影响最大的就是花芽分化。

2.控制激素的使用

由于激素的使用弊大于利，在使用时一定要把握不乱用的原则，只有在保证安全的情况下才可酌情使用。在我们蔬菜种植中，用的最多的是控旺，控旺时，宁可多用一次药，也绝对不能一次就用药过量，同时在选择控旺药剂时，要选正规厂家生产的，能查到登记证的。

3.调控植株长势

调控植株生长势的目的是让植株壮而不旺，要做到这点，就要保证植株从定植后开始是稳长而不是旺长，并不是长得越快就越好，所以在幼苗定植后，一定要进行中低温管理，尤其是夜温不能太高，夜温太高就容易出现旺长，旺长又会导致植株的抗逆性变差。

4.调温增光

调温增光的核心在于调温，调温指的是让温度处在一个合适的段位，在定植后前三天温度可以适当高一点，这样有利于缓苗，但是过了三天之后，一定是中低温管理，温度越高越不利于花芽分化，缓苗后至开花前，温度一定是中温管理，如果晚上温度保不住，白天温度中温就可以，不要太高。

另外光照有利于花芽分化，一般来说所有的果菜类都属于较长日照作物，也就是说日照时间越长，对果菜类的生长发育就越好。

5.喷花、蘸花药剂要选对

我们在喷花或蘸花时，不管名称叫什么，药剂的有效成分最好由三种成分组成的。第一个是激素，第二个植物源生长素，第三个防灰霉病的药剂。激素类的东西是促进坐果的，植物源的生长素用它的目的是缓解激素对果的刺激，因为人工合成的激素，含量都比较高，尤其是我们菜农朋友在喷花或蘸花时总想尽快坐住果，所以用的浓度大，这极易刺激果型变形，所以空洞果、扁平果就特别多。因此，加纯植物源的肥料能够缓解激素对果的刺激。

之所以要加防灰霉病的药剂，是因为灰霉病都是从残花败叶开始侵染的，而只要是激素处理的花，都很难自然脱落，最终都会落在果上。

激素可选择防落素、番茄灵、坐果灵、氯吡脲、吡效隆等；植物源生长素可选择含海藻酸、甘露醇、甜碱菜等的植物源生长素；防灰霉病的药剂有咯菌腈、腐霉利、异菌脲这三个成分都可以，如果是往蘸花药里加，最好选择水剂或者悬浮剂，这样不容易分层。

在蔬菜栽培中，只要出现了畸形果，就很难去矫正 ，因此我们就只能从预防上下功夫，而只要做好了以上这几个管理措施，基本上就能从根本上防止畸形果的出现。